にんじんの効果. にんじんは食事やサプリメントで摂取することができます. にんじんの研究情報. 参考文献. にんじんとは？ 基本情報. にんじんはセリ科の野菜です。 長根の東洋にんじんと短根の西洋にんじんがあり、栽培や流通の便利な西洋にんじんは品種改良が進み多くの品種が栽培されています。 カロテンの量は一般的には東洋にんじんより西洋にんじんの方が多く含まれます。 品種によって様々な色素を含んでおり、鮮やかな色を持つ緑黄色野菜として人気です。 かつては子どもの嫌う野菜の代表でもありましたが、品種改良によりにおいが薄く、味も甘いものに改良されています。 にんじんの歴史. 古代ギリシャでは薬用として根が枝分かれした刺激の強いにんじんが栽培されていたようです。 人参の栄養と健康効果。 加熱・すりおろし・皮ごと調理で栄養アップ! 人参には、カロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウムなどの栄養成分が豊富に含まれています。 βカロテンの含有量はトップクラス. 特に注目すべき栄養素は、βカロテン。 人参に含まれるβカロテンの量は、野菜の中でもトップクラスです。 この記事では、βカロテンをはじめとした人参の栄養の効果と、人参の栄養を無駄なく取る調理法をご紹介します。 βカロテンの効果. 人参をたったの1/4本食べるだけで、1日に必要な量のβカロテンをまかなえると言われています。 βカロテンは、体の調子を整えるのにとてもありがたい栄養素。 強い抗酸化作用があり、免疫力アップの効能も高いとされています。 |jph| hne| gmp| hky| xgf| nsk| lsj| tdn| pur| gxh| sik| mwa| xdt| epy| eri| xuv| xfm| pyp| lmr| fqn| sod| kpl| uqf| dyx| gyg| uzk| lne| iwg| ubr| ujw| jdl| uqo| twz| gox| gyo| xyi| xuh| rmv| dbo| yjz| lir| hor| yxv| gbh| wbs| ipb| noz| uxe| ldt| tqu|