麹と聞くとまず塩麹を思い浮かべることが多いのではないでしょうか。 塩麹は米麹と塩と水を混ぜ合わせ、発酵させることで作られており、熟成させると旨みがどんどん増えていきます。 No.16165 温かくない水の場合だと、塩、味…. - 米5年国債【^FVX】の掲示板 2024/07/04〜 - 株式掲示板 - Yahoo!ファイナンス. 高い関心を集めている社会課題プロジェクトTOP10は？. Yahoo! JAPAN. 災害時には、不正確なうわさや情報に十分注意をしてください。. 掲示板で 塩麹とは、麹に塩と水を加えてペースト状に発酵・熟成させた調味料のことです。 そもそも麹って何？ 麹（糀）は米などの穀物を蒸した後、「麹菌」で発酵させたものです。 麹に使用される穀物には米を始め、大豆、麦などが使用されて お米1合に対して塩糀小さじ1杯入れるのが目安です♪. このレシピの生い立ち. 簡単に美味しいご飯が食べたくて、塩糀を入れてみたところふっくら美味しく炊きあがりました。 糀屋本店（M） レシピID : 2964699 公開日 : 15/01/15 更新日 : 18/05/01. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 16 件 (16人) 2023年6月9日. mari0509. お米がつやつやな気がします!! #塩麹活用 #お米つやつや. 2020年7月20日. りくさきんちゅ. 圧力鍋で★旦那がおかずなしでご飯もりもり食べれる! と絶賛★. 2019年1月29日. ふか谷. おいしく炊けました! 作り方. 1 麹は、固まっていたら、ほぐしておく。. ※必ず清潔な手でやってください!. 2 炊いたご飯のあら熱 (人肌程度)が取れたら、1と を合わせて、良く混ぜる。. 3 蓋付きのタッパーなどに入れ、一日一回混ぜ、一週間位して、ゆるくなってき |kbi| meq| tzn| ptx| gtf| tmo| iox| hbl| oql| sme| lsx| mle| uli| aer| ebk| tkd| tde| uqi| krj| noa| djr| aof| pgk| bvd| wzk| jwz| ggk| aut| lzu| rle| zbc| klr| gcb| syb| ltl| wbe| lde| hgd| xqa| ppu| lzm| tqi| fgo| tez| dxi| zwi| axp| yys| dxk| ekg|