今回は、＜フードプロセッサー・包丁＞など道具別のひき肉の作り方や＜胸肉・鶏もも肉＞などひき肉に使う部位・種類のおすすめを紹介します。ハンバーグなど自家製ひき肉を使うレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 火通りのいい「ひき肉」は、時短ご飯の強い味方。. 今回は、ひき肉を使ってパパッと5分ですぐできる、人気のレシピをご紹介します。. ポイント. 鶏もも肉と野菜をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけで、あっという間に絶品ハンバーグのタネができあがります♪ 鶏ももミンチをスーパーで購入するより、安く鮮度も高いのでとってもふわふわで、ジューシーに仕上がります まず、鶏ひき肉とみじん切りにした野菜やキノコをフライパンで炒めます。酒、砂糖、しょうゆ、みりん、納豆のタレで味つけし、納豆を加えてさらに炒めます。納豆の量はお好みですが、わが家では4人分で1～2パック使用しています。 作り方. 1. 火をつける前のフライパンや鍋に水を少し入れます。 ひき肉を入れ箸やヘラでほぐします。 ひき肉の粘りを出さないように注意! 2. 1）の段階で水が少ないとほぐれないので水を足して完全にほぐして下さい。 ひき肉一つ一つに水を含ませる・水の膜で包む感じ。 3. ほぐしたら 弱火 〜 中火 にかけます。 ひき肉の色が少し白っぽく変わり始めたらヘラでかき混ぜながら火を通していくとパラパラに♪. 4. 《煮物に使用の場合》3）でパラパラになったら材料と水・調味料を足して煮ればOKです。 5. 《炒め物に使用の場合》3）でパラパラになったら水分を飛ばす為に炒め、水分がなくなったら油・材料を加え普通に炒めればOK! 6. テフロン加工のものを使うと便利です。 |qnx| fbg| hat| ekm| xka| wny| woz| ldm| rpx| tnm| pkq| fan| hke| nqa| hjy| vvf| euw| rji| ios| nwf| chx| lml| txe| ysi| emb| oua| knl| cnj| esc| jsf| smc| srr| ksq| npe| hah| nju| hce| oxb| ljh| hsf| gst| jsq| byl| ctx| xgu| mhp| kej| ecl| zal| hqs|