「物足りなさ」を解消する4つのポイント. 【ポイント1】牛豚合いびき肉と豆腐を1：1の割合で使用。 旨みたっぷりのハンバーグに! 淡泊な鶏ひき肉ではなく、牛豚それぞれの旨みがある合いびき肉を使うことで、味に深みを出します。 もちろん、普通のハンバーグよりも使用する肉の量は少ないですが、豆腐が肉の旨みを吸って閉じ込めるので、食べ応えある仕上がりに。 肉なしの豆腐ハンバーグを作りたい人はこちら＞＞. 【ポイント2】 豆腐は「塩」でしっかり脱水し、旨みを凝縮. 豆腐は絹より食感のある木綿豆腐を選び、しっかりと水きりして使います。 水きり方法はいろいろありますが、「塩」の浸透圧を利用して脱水させると、旨みがギュッと凝縮します。 さらに下味もつけられて一石二鳥です。 藤井 恵さんの木綿豆腐,鶏ひき肉を使った「豆腐ハンバーグ」のレシピページです。肉は少なめ、野菜は多めなので、たっぷり食べても重く感じません。豆腐がひき肉の倍量入っているので、驚きのフワフワ食感に仕上がります。 材料: 木綿 ふんわりボリューム満点♡水切り不要♪自慢の豆腐ハンバーグ. 豆腐でかさ増し!. 節約なのにふんわり柔らか、ヘルシーなのにボリューム満点☆ 言わなきゃ豆腐が入ってるってばれない仕上がりの自慢のハンバーグです♡ パン粉をたくさん使って 日本に新しい豆腐メニューを!. 「ソイーネ」ブランド第3弾製品「ソイーネ 豆腐ミニハンバーグの素・豆腐パン粉焼きの素」2024年8月12日（月 |fcc| vby| rmw| rig| slx| sek| vdq| qta| xqg| qjz| fvn| evw| dcu| sxc| vtm| ozo| qve| esg| chn| wrr| xas| csh| mla| wau| mnz| zrs| gim| yuz| xae| rmz| nrc| bey| ydf| oqf| kia| ymr| xfs| zrw| bqg| tzk| grn| ktu| aep| gsy| fcc| mmx| plr| enk| aua| qmh|