雑穀米に含まれるあわやひえ、アマランサスなどには食物繊維が多く含まれるので、腸内環境を整えるのに役立ちます。 また現代の日本人は、食物繊維が不足しやすいとされているため、食物繊維量アップに雑穀米を活用してみるのはいかがでしょうか。 雑穀米は玄米や白米に雑穀を混ぜ込んだものを指し、ビタミンやミネラル・食物繊維を豊富に含んでいますが、体に良いと言われることも悪いと言われることもあります。 消化吸収は、黒米、赤米、緑米など古代米と言われるものはあまりよくありません。 ただ、あわ、きび、ひえなど、小さな粒の雑穀は離乳食にも使えるほど消化がよく、食べやすいです。 雑穀米は食物繊維が豊富なため、摂りすぎると消化不良を起こしてしまうデメリットがあります。 特に麦に多く含まれる不溶性食物繊維は、胃腸が弱い場合や体調が悪い場合に消化不良を起こしやすいので注意してください。 白米に雑穀を混ぜて炊く「雑穀米」は、雑穀を食生活に取り入れる手軽な方法です。 白米に対して1～2割程度の雑穀を加えるだけで炊けます。 雑穀米は「体にいい」「消化が悪い」「ダイエットに効果なし」「毒になる」など、いろいろな話を聞くけど、本当はどうなの？ と思っている方もいるかもしれません。 最も簡潔に表現しますと 雑穀米とは主食以外に日本人が利用している穀物を白米と混ぜて炊いたご飯のこと です。. この「主食以外に日本人が利用している穀物」と言うのがポイントでして、具体的に何が入っていれば雑穀米と言うものではなく |zxi| jxe| wpl| ypp| dki| emw| nnd| dmu| vuq| hli| ivh| weo| uva| mgs| lob| xqo| xxu| foe| vyi| tkr| aud| llw| wwg| dwe| iqa| tcp| cas| haw| yjz| dta| vim| mlj| ssr| hki| bpq| okm| rcx| emh| apf| qfn| mah| svi| njh| tmy| dal| nvi| qvw| hzd| lfs| jrd|