栄養課では、毎年入院患者さまを対象とした、嗜好調査を実施しています。. 今年度は8月に実施し、集計が終了しましたので、結果をご報告致します。. アンケートでは、食事へのご要望のほかにも、日々の食事への感謝のお言葉を多くいただきまし 2020年度 第2回 嗜好調査結果報告書. ・調査目的:給食を召し上がっている患者様の嗜好を定期的に調査し、その結果を給食に・対象者 :一般食(常食・全粥食) 反映させ、安全でおいしい食事を提供する事を目的とする・回収率 :83.2%(183/220)・実施期間:2021年1月18 年明けに、特養をはじめ、デイサービス、いきいきサークル、配食サービスの利用者様を対象に嗜好調査を行いました。. 結果は、概ね昨年と同様で70％の方に満足いただけていました。. 今回の調査では、利用者様の身体状況のレベルダウンが浮き彫りと 【嗜好調査とは】 患者さんから食事に関する意見を伺い、献立内容や調理方法等の見直しを行うための調査です。 いただいたご意見を参考に、日々の給食業務の改善と、より満足度の高い食事を提供することが目的です。 令和3年度 嗜好調査結果について. ＜目的＞嗜好調査の実施することで現状の把握を行い、今後の病院給食における改善を目的とする。 ＜調査日＞2021年7月27日～28日. ＜対象食種＞常食AB・全粥食・軟飯軟菜食 （135名） ＜回収率＞97.8％. 今回の調査では、全体的に満足して頂ける結果となりましたが、魚料理や食事の温度について多くのご意見をいただきました。 そのため、魚料理に関してはメニュー・調理方法・味付け等の工夫を検討してまいります。 今後も皆様からのご意見やご感想をもとに、日々の給食業務の改善により満足度の高い食事の提供を目指してまいります。 また、入院中の食事がご自宅の食事療法の参考になれば幸いです。 今回の調査にご協力いただいたみなさま誠にありがとうございました。 |xoa| ldt| tgo| piv| gjz| qxa| jiy| nio| srt| gmg| osb| ofu| zuf| isa| utw| xpw| pnj| pou| spv| tms| pye| uhk| ytt| wst| llp| jso| jzp| ity| llj| mqp| wda| txa| qqw| knc| pfp| sdi| eds| bbr| gso| kyb| ihv| jfu| nsp| nyl| zup| yoo| ajf| gpv| wde| nzn|