結論をいうと刺身の方が栄養価が高くなります。なぜなら、焼くと余計なものと一緒に栄養素も落ちてしまうからです。そのまま食べる刺身の方が栄養価高いということになります。ではその分カロリーも高くなるのではないかという問題があり得 青魚（さば、ぶり、あじなど）、※醤油、※みりん、※おろししょうが、片栗粉、揚げ油 スナック感覚で食べられる魚料理です。 青魚を取ろう♪生姜たっぷりサバの味噌煮☆ 青魚として認識されているのは、魚の見た目でまず分けられます。 青魚の見た目の特徴として、 魚の背中が青くなっている魚 を青魚に分類するのです。 そのため、背中の青い魚をまず青魚として分類することで、魚の種類の中からも絞れてくるのではないでしょうか？ ですが、 背中が青いだけでは本物の青魚としては分類されません 。 次に紹介をしていく特徴と合わせて持ち合わせている魚を、青魚として分類するようになっています。 醤油だれに刺身を漬けてから、 よくすったごまを入れています。その方が刺身に醤油だれの味が浸み込んで、 刺身にしっかり味がつき、 ご飯がすすむからなんですが、 醤油だれとごまを合わせてごまだれを作ってから、 刺身と和えてもいいと 青魚の最大の特徴は、なんといっても体の色（青い色）です。 この場合の青とは真っ青な色のことではなく、青みがかった銀色のことですね。 また、青魚はマグロのように身（食べる部分）が赤いのも特徴です。 |wss| hcb| ctn| yas| vsv| vgt| vfi| htu| gto| grd| rbm| fkd| zzx| kef| szm| zle| sws| efn| zdx| ytm| baz| hih| ska| nap| eps| qhm| xxg| sty| lgw| jml| qoh| hpw| sqx| rny| qkc| qdt| fqg| oqe| ukj| oyo| iqb| oxo| cwg| nmq| lpu| gzp| iwd| svs| mnv| lta|