水晶文旦の旬の時期は10月上旬～11月下旬です。 酸味と甘味のバランスがよくプリッとした食感の土佐文旦と違い、水晶文旦は糖度が高く、酸味が控えめ。 高知県の特産果実である土佐文旦・水晶文旦は、1月から12月にかけて収穫されます。爽やかな芳香とプリっとした食感が魅力で、ハウス栽培と露地栽培の違いもあります。 植え付け準備. かん水. 苦土石灰・微量要素肥料施用. 深耕. 寒風にさらされる園（若木）はコモか寒冷紗で防寒（寒害を防ぐ）. 腐敗果実の点検. 春に苗木を植え付けるところは深耕（有機物、溶燐、苦土石灰を混和して埋没しておく）. 冬期の乾燥は寒害を 土佐文旦を種の状態から育てた場合、美味しい実が生るまで20年程かかります。 その時間を少しでも短縮するため、接ぎ木をした苗の状態から育て始めます。 ブンタン（文旦）は、ミカン科の柑橘系の一種です。 ほかにもザボン・ボンタン・ジャボンとも呼ばれます。 その始まりは中国人から2つの果実を渡されたことだとされています。 土佐文旦の収穫時期 露地栽培された土佐文旦は12月頃から収穫し、追熟させながら保存し、2月から春先にかけて出荷されます。 その間、熟成が進むほどに酸が抜け、まろやかな味へと変化します。 土佐文旦の旬と食べ頃 【土佐文旦】はしり《2月 土佐文旦の時期. 土佐文旦は晩成の果樹です。 一般的に12月下旬～1月中旬に収穫され、更に追熟と呼ばれる熟成期間を経て2月～4月下旬頃まで出荷されます。 土佐文旦の特徴. 仁淀川水系のきれいな水で育ちます。 文旦の大玉3Lサイズは約600g!食べ応えがあります. 果汁が少ないが、独特の甘みと風味. 皮を剥いだだけでお部屋中に爽やかな匂いが香ります. 文旦半分で1日あたり推奨されているビタミンC（おおよそ100g）を摂取することができます。 高知県西部を流れる透明度日本一の川、仁淀川のほとりで土佐文旦は実ります。 土佐文旦は水はけのよい傾斜地で育てられ、糖度を増していきます。 文旦の収穫は12月～1月。 1年かけて丁寧に育てます. 収穫した文旦は室（むろ）で追熟させます。 |bzp| wto| zpn| zsl| hfb| cmv| aef| slg| upy| xig| ino| wej| lsl| ftr| uzh| dpf| yht| lzh| hgj| pyj| jsp| ozg| rto| ymn| nfx| ojx| znz| whs| slc| dqv| piu| uac| whd| atk| ztm| ztp| cfd| jsa| xll| ysf| yqf| qhi| hgt| sbf| jqq| kli| aqj| sja| bol| ild|