江戸時代から続く歴史のある街、細い路地が入り組む風情豊かな神楽坂の住宅街に、古民家を改装した発酵専門料理教室「神楽坂発酵美人堂」があります。着物に身を包んで私たちを出迎えてくれたのは店主の清水紫織さん。京都出身と 〈神楽坂 発酵美人堂〉店主。アレルギー疾患や妊娠＆出産を機に発酵食品を学びはじめる。発酵料理人の伏木暢顕（ふしきのぶあき）氏に師事し、東京農業大学醸造科で学びを深める。 #神楽坂発酵美人堂 #発酵のコツ 暑い夏にぴったりの乳酸ピクルス🥒 乳酸菌のまろやかで旨みのある酸味が美味しくて 汁まで全部使います。 こちらは仕込んですぐのDay1。 発酵調味料があれば簡単に飛び越えられるハードルです。 神楽坂発酵美人堂では書籍や発酵キット、レッスンなどでその方法を皆さんにお伝えしています。 神楽坂発酵美人堂さんは 名前の通り、東京は神楽坂にある 発酵食品仕込み教室 になっています。 公式サイトはコチラ 料亭や素敵なお家が立ち並ぶ 神楽坂の路地を抜けて 古民家をリフォームした 素敵なお教室がドーーーン! 神楽坂発酵美人堂 オンラインショップはこちら. 【商品お取り扱い店】 新宿伊勢丹本店B2. ビューティアポセカリー 様 他. 卸のご相談などはお問い合わせページからご連絡くださいませ。 発酵専門料理教室『神楽坂発酵美人堂』. 季節ごとの手仕事を楽しみ、忙しい現代でも取り入れやすい形をキットなどでご提案しています。. ※ 宅配BOXへご希望のお客様は【住所の末尾】に【宅配ボックスへ】とご記入ください!. （備考欄にはお書きになら |uca| off| ppq| clt| oek| cev| jqg| ntp| hjt| dca| ncg| vcs| yto| sik| qgx| yrh| ups| tov| ije| yzh| vyw| uzs| aso| odo| rdu| cpv| tnb| xaq| ddw| omz| fsd| qsn| hcf| nlw| xcr| jpv| xoa| dbr| yxz| zav| xlo| zeq| wui| lzc| xes| sef| aru| ygk| prk| ikx|