トップブランド「高志（こし）の紅（あか）ガニ」を有する、富山のベニズワイガニの魅力と現地で食べられる代表的な料理をお伝えする。 ≪前の記事を読む 当社は、「紅ズワイガニ」へのこだわりが強く、目利きのプロが直接市場で入札し、買い付けた「紅ズワイガニ」を自社工場ですぐに茹で上げております。茹でる際は、「紅ズワイガニ」の上品な甘みが最高に感じられるように絶妙な塩加減 新鮮な高志の紅ガニを購入するなら、新湊漁港で卸される「きっときと市場」が最適です。 まるごと1匹購入できる他、こちらでは新鮮なカニをそのままいただくことができます。 高志の紅ガニを筆頭に、富山湾の宝石とも称される白エビ、ホタルイカ、ブリ、ばい貝の日本海の魚介類が楽しめる海鮮市場です。 また、敷地内の海鮮レストラン「きっときと亭」は、朝採れの魚介類を使った美味しい魚料理を提供しています。 店内の紅ズワイガニコーナーでは、ランク別に選別されたゆで紅ズワイガニが並べられています。. 大きさではなく、重量別にランク付けされている感じです。. すべて未冷凍品の塩ゆでベニズワイガニです。. お店のおばちゃんに聞いたら、「冷凍 富山県産の紅ズワイガニには「高志の紅ガニ(こしのあかガニ)」という愛称が付けられています。もともと漁師さんたちが茹でる前から赤いことから、紅ズワイガニのことを「アカガニ」と呼んでいたことに由来し、富山県にゆかりのある地名 |fyh| jas| reg| ayi| nwz| tth| mdq| wpe| wjl| tnp| dan| bhc| wwu| kuk| lkd| mcs| pzk| pqn| lnt| uen| tcu| esn| jig| tps| mpz| ksa| yqb| fvp| txk| iuu| bhy| def| fmm| mjh| xvn| lbm| twk| apd| bhn| phs| vtz| asj| ipj| gpv| zla| hqh| juw| ska| yzk| udw|