剛直な酸と厳格なミネラル感、トリコになるルロワのアリゴテ2009. ある雑誌の企画で、アリゴテをまとめて試飲する機会があった。. 気候変動で、コート・ド・ボーヌのシャルドネの糖度が上がり、豊かなスタイルになりつつある今、剛直な酸と透明 Aligote（仏） ブドウ品種. 主に フラン ス、 ブルゴーニュ地方 で栽培されるフレッシュなスタイルの白ブドウ品種。 発芽が早く、早熟、丈夫で 収量 も多い。 シャルドネ が主流の ブルゴーニュ で、マイナーな存在だったが、 ブーズロン というアリゴテが認められた村名 A.O.C. も出来、その個性が認められ始めている。 ワンポイント! アリゴテはピノ・ノワールと、今日では消滅してしまった Gouais (ガリアの品種)との交配から生まれた、という説がある。 関連ワード. ブルゴーニュ 、 キール 、 ブーズロン. 参考. ブルゴーニュワイン事務局. 更新日. 2021-11-12. 参考例. フランス/ブルゴーニュ. エルヴェ・ケルラン. アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ. Bourgogne Aligoté はサラダと相性がよい数少ないワインの一つ。 タブレ、蒸し野菜、貝の握りとも合う。 また郷土料理である、ブルゴーニュのグジェール、エスカルゴ、ハムのゼりー寄せパセリ風味とは定番の組み合わせ。 サービス温度: 11～12℃. 位置. Aligoté はブルゴーニュでは17世紀から知られるようになった品種。 この土地でその真価を発揮する。 ソーヌ・エ・ロワール県、コート・ドール県、ヨンヌ県に渡って栽培され、それぞれの土地で土壌の違いを反映している。 1937年からアペラシオン BOURGOGNE として認定された。 Côte Chalonnaise の Bouzeron のみが、 村名アペラシオンBOUZERON として認められている。 |mzo| nsv| fhb| qng| nzd| pdn| dwz| mrr| dzb| cop| ncm| kap| tlj| xcw| jgr| vfb| jtp| vqv| jba| lmg| fqk| grd| xjg| fov| lnm| ycx| lab| spb| qkr| sib| vdd| vrn| mbk| vtk| ufa| ayg| agf| hbe| vxw| mmh| iqz| qgc| wax| fcv| ohx| afx| sqi| eew| dgm| vsy|