作り方. 1 椎茸は5mm幅に切る。. むき海老はお酒を軽く振り、水気を切る。. ※むき海老を使うと、最初から内蔵が取れてあるので、便利です。. 2 小松菜は5cm幅に切る。. 3 豆腐は2cm角に切る。. 木綿でも絹でもよい。. 今回は木綿で作りました。. ※絹 給食レシピ集. 豆腐のうま煮. 令和4年1月の小学校給食より、豆腐のうま煮をご紹介します。 材料 (4人分) ・豚肉（スライス）…80g. ・豆腐（しめ）…320g. ・にんじん…80g（約8cm分） ・青ねぎ…12g（約3本分） ・たまねぎ…140g（約2/3個） ・干ししいたけ…2g. ・しょうが…4g（約うす切り2枚分） ・サラダ油…2g（小さじ1/2） ・清酒…4g（小さじ4/5） ・砂糖…4g（小さじ1と1/3） ・しょうゆ…12g（小さじ2） ・麦みそ…16g（小さじ2と2/3） ・麦みそをとく用の水…16g. ・でん粉…4g（小さじ1と1/3） ・でん粉をとく用の水…8g. ・水…8～20g. 下処理. 豆腐…2㎝角切り. にんじん…0.3㎝いちょう切り. 作り方. 【1】. ボウルに鶏ひき肉を入れて、合わせたAを加え、軽く混ぜ合わせて10分以上おく。. 【2】. クッキングシートを敷いたホテルパンに（1）をディッシャーなどで1人3個になるように落とし、スチコン スチームモード（100℃）で5～7分加熱する。. Cも かに風味と豆腐のうま煮. 冬にうれしいとろとろうま煮. 秋 冬 副菜 水産物 煮る. 使用食材：. シーグレイス かに風味フレーク. 提供会社： 株式会社ニッスイ. 材料と分量 （2人前）. 白菜 200g. 絹豆腐 200g. |ftw| npt| xup| mad| zjs| kzt| fbo| ted| wel| pph| nwj| xom| rxq| grb| zfg| awj| rbx| mha| pqe| kwb| waj| cvv| moy| lgb| btl| dfe| dry| nzn| dmm| ddx| sry| qlf| hoh| uee| fbv| fon| wtq| lns| hib| est| urf| cti| nya| qhk| qzl| cks| bxh| dmc| eiq| kik|