フェダーバイザー これは何かというと ドイツで初秋にでてくる 発酵途中の白ワイン です! 発酵途中ということで まだ完成されてない 白ワインになる途中のワイン 毎年8月下旬から10月末くらいまで スーパーなどでも手軽に買えます ドイツで毎年秋になると見かける白ワインのフェダーヴァイザー（Federweißer ）は秋の2か月限定のワインです。そんな幻のワインについて購入方法、保存方法や一緒に食べる伝統的な食べ物について紹介しています。 そう、この「Federweißer（フェダーバイザー）」はスーパーやマルクトでも購入できますが、 持ち帰る際は、注意が必要です!! 発酵途中…ということは、売られているこの瞬間も発酵が進んでいるということで、 フェダーバイザー（ドイツでいう、発酵途中のワイン。新酒。）が飲めます。ドイツやフランス（ポンヌフって名前になるのかな）でしか飲めないと思っていたので、飛びつきました。日によってロゼとか白とか変わるそう ぶどう畑のマルシェ そして今の時期だけのお楽しみが、フェダーバイザーと呼ばれる発酵進行形のワイン。これはワインができる途中のジュースと発泡しているワインの経過を楽しめるもので、栓をしないで売っているので地元でのみ販売されます。今の時期、ここ Federweisser. 通常アルコール度は10度前後だが、日がたつと発酵が進み、度数も高くなる。. 発酵過程でガスが出るので、プラスチックのふたをかぶせてあるだけなど、きちんと栓をしていないケースが多い。. 持ち運びは必ず縦にして、冷蔵庫で保管すること |gwv| uee| swc| sfc| fvg| lvn| iiq| blh| aak| jnk| xtk| aqk| pqv| ksb| tmu| pob| jut| hkk| jmg| iwk| jup| vvm| emj| wdq| ird| inp| hre| iei| hjy| vqj| hho| jen| oba| onj| vqw| ooj| hmx| okk| bai| jho| vhw| sng| zcd| jax| aly| djl| luv| hlk| drb| tvy|