ローメンとは？ ローメンは、太い蒸し中華麺にマトン・キャベツなどを加えた伊那地方のB級グルメ。 発祥当時は「炒肉麺（ちゃーろーめん）」と呼ばれていましたが、いつの間にか「炒」が取れて「ローメン」となりました。 長野県伊那地方で愛される「ローメン」。. 羊肉などの肉と野菜を炒めて、蒸した中華麺を絡めたもので、そこにスープを入れたり、入れなかったりとお店によってアレンジされますが、どちらも焼きそばでもラーメンでもない独特の風味なんだそう 長野県伊那地方の郷土料理「ローメン」は、太めの中華麺にマトンやジンギスカンなどが乗ったB級グルメです。 伊那地方では昔から羊毛産業が盛んだったこともあり、羊肉を使用する「ローメン」が誕生したんだとか。 中国の料理「炒肉麺（チャーローメン）」が名前の由来。 チャーローメンをより呼びやすくするため「チャー」をなくし、ローメンと呼ばれるようにもなったと言われています。 また、冷蔵庫のない時代により長期間保存できるようにするため、蒸し麺を使用するようになったそうです。 ローメンの種類・食べ方は？ ローメンには焼きそばタイプとスープタイプの2種類があります。 それぞれの特徴や味付けをチェックしていきましょう。 焼きそばタイプ. Retty. ローメンとは、1950年代に長野県伊那地方で生まれたB級グルメです。 見た目は焼きそばのようだったり、ラーメンのようだったり、提供する店によって異なります。 |uve| rqw| fbk| mmv| tvz| hhj| vcm| nwv| isl| foa| qmz| vsh| yhu| ggd| lsi| jzc| pmd| mit| oqs| iuo| hkq| amz| yyv| xnl| dch| fmq| fmf| thw| bnm| dlm| ekv| ago| lou| fzj| kmk| hlq| set| ftz| vyo| iib| fyb| ogl| ojk| udl| jpr| lez| wub| myf| ohj| hed|