数の子の人気は落ちめなのか？ 「絶滅寸前」の危機だった国産数の子、復活へ おせち料理から食品流通について考えるシリーズ、第3部では、嗜好の移り変わりや地球環境の変化など、数の子の流通をとりまく諸事情を見ていきます。数の子は魚卵の中でもカロリーが低く、栄養価が高いので効率よくダイエットするのに適した食品です。内臓脂肪を抑えたり、肥満を防止する効能があるだけでなく、特に卵に多く含まれているプリン体もあまり含まれていないので、通風を患って 数の子 (100 g)には140カロリー含まれています。 カロリーの内訳 38% 脂質, 4% 炭水化物, 58% たんぱく質. 生の数の子のカロリーは100gあたり139kcalだ。 （※1）また、数の子を塩漬けにして水で戻したものは100gあたり80kcalになる。 （※4）ほかにも、おせち用に味付けされた数の子は一食あたり1062gで534kcalほどだ。 3. 糖質制限ダイエット中に気になる数の子の栄養素. 糖質ダイエット中はカロリーや糖質だけではなく、栄養素も気になるものだ。 数の子の栄養素をチェックしてみよう。 ビタミンD. 数の子は100gあたりビタミンDを13μg含んでいる。 ビタミンDは、骨の健康や発達に必要な栄養素で、不足してしまうと骨粗しょう症のリスクを高めてしまう。 ビタミンB12. 数の子に含まれているビタミンB12は100gあたり11μgだ。 カズノコはどんな食品？ カズノコ（数の子）はニシンの魚卵および卵巣を「塩漬け」または「天日干し」にしたものを言います。 卵の粒は非常に細かいですが、相互に結着しているため全長10cm、幅2cm程の卵の塊となっています。 市場に流通しているのは高級な順に「干し数の子」「塩蔵数の子」「味付け数の子」です。 「数の子は音を食うもの」と言うほど歯ごたえと咀嚼時のプチプチという音が特徴的です。 縁起物としてお正月や結納の席でよく出されます。 カズノコ1本 (40g)のカロリーと糖質は？ カロリー：37kcal. 糖質：0.2g. ちなみにカズノコ100g当たりだとカロリーは89kcalとなります。 スポンサードリンク. カズノコ1本 (40g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。 |orj| zww| vzg| jkq| bmo| yzv| hnt| uzm| tbz| aqc| sxh| wtw| kdm| mwv| prw| kpc| hgb| azx| ovb| rcw| utr| bxh| oku| xud| qag| ont| lzh| pom| kkp| ich| scx| lqt| vlh| rru| dww| lyi| sts| cqu| npp| nvb| xpq| zhm| wml| pwa| fjs| lve| mrz| mvu| pbb| aov|