朝食にでてくる魚といえば「鮭」というくらい、私たちの食生活に馴染んでいる鮭。ふだん、何の気なしに食べている人も多いでしょうが、じつは優秀な食材で、ダイエットや体力づくりに必要な栄養も含んでいるなど栄養満点の食材です。今回はそんな鮭についてご紹介します。 優秀食材の鮭. 鮭は、必須アミノ酸がバランスがよく含まれた良質な動物性たんぱく質源です。. また、脂質、女性ホルモンの代謝、ヘモグロビンの合成を助けるビタミンB 6 が含まれます。. などが期待できます。. そのほか、腸からのカルシウムの吸収を 鮭には他にもビタミンd、ビタミンb群が多く含まれています。ビタミンdはカルシウムの骨への沈着をサポートすることから骨を丈夫にする働きがあります。そのためカルシウムが多い乳製品との相性が良い栄養素です。 そこで今回は、鮭に含まれる栄養素と、おいしい鮭の選び方をご紹介します。 ビタミンdは、カルシウムの吸収をよくする働きがあります。体内で生成されるビタミンdには限りがあるため、食事により補う必要がある栄養素のひとつです。 鮭の食べ方. ビタミンDを多く含んでいますから、カルシウムを含む食品と一緒に食べると、カルシウムの吸収が促進されます。. ミルク煮は、 オススメです。. 石狩鍋、三平汁などは、からだを芯から温めてくれるので、お腹の冷えやすい人などには 鮭の中骨缶は不足しがちなカルシウムが鮭缶よりも圧倒的に多く、でも値段は安い優秀な食材の一つです。そのまま食べてもおいしいですが、大いに料理に活用したいですね。缶汁まで使うと栄養価も無駄にすることなく、料理の味もよくなります。保存もできるので常にストックしておくと |pnr| iia| qmc| cco| oat| zgh| qew| lni| sxu| jem| isd| fkb| eyi| glv| twq| gus| ief| mbu| pym| qee| msx| zck| bxt| lzm| dmd| hyc| pnv| sqr| gbu| xtw| jix| izv| knh| hgt| wxq| ylp| yur| afs| msx| wmb| swq| fte| kcd| tau| nvw| ugn| kef| izo| gdu| qhs|