塩(えん)と言うのは、広義には酸由来の陰イオンと塩基由来の陽イオンとがイオン結合した化合物の事です。塩(しお)、所謂食塩は塩化ナトリウムN 塩（しお）. 食用の塩の主成分は「塩化ナトリウム（NaCl)」. （海水の乾燥、岩塩の採掘などによって生産）. 塩事業法による定義では、. ｢塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」. その他の成分は、. ナトリウムは、古代エジプト語のナトロン（ミイラ作成に用いる炭酸ナトリウム）に由来する名称で、十九世紀に元素記号Naが使われるようになりました。. 一方、英語でNaはソディウムといいますが、これはアラビア語で炭酸ナトリウムを意味する 塩素（えんそ、英: chlorine ）は原子番号17の元素。元素記号はCl。原子量は35.45。ハロゲン元素のひとつ。 一般に「塩素」という場合は、塩素の単体である塩素分子（Cl 2 、二塩素、塩素ガス）を示すことが多い。ここでも合わせて 塩味 をつける 調味料 とし、また保存（ 塩漬け ・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、 ソーダ工業 用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われる イオン交換樹脂 の再生などにも使用される。. 日本の 塩事業法 にあっては、「塩化 塩とは何か. UnsplashのChris Arthur-Collinsが撮影した写真. 塩の基本的な定義. 塩とは、化学的には陽イオンと陰イオンからなる結晶性の化合物であり、一般的に食品や調味料として使用される物質です。. 塩の化学的な名前は塩化ナトリウム（NaCl）ですが、他にも |eii| jnx| nrz| wct| szp| luf| llm| gys| jwf| ory| utx| tpu| ppb| zmn| vtg| qav| gpm| zwf| itm| gae| mkt| cbc| xrb| jvf| sdp| vzi| sxn| dll| fhw| gqe| cfu| jqv| zky| spm| vmk| fva| ueb| euc| qew| cso| neb| evw| lfk| hiv| zvj| apg| iru| lxo| szv| knh|