栄養士が考える「肉じゃが」の献立!定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと 古くから親しまれてきた家庭料理の定番「肉じゃが」。 これ一品でお肉や野菜がたっぷり摂れる栄養豊富な和総菜。 ごま油で具材を炒めてから煮込むことでコクが増し、冷めても美味しくいただけます。 お弁当やおつまみにも好評です。 牛バラ肉を使った肉じゃがのカロリーは約347kcal、豚肉を使ったものでは約336kcalです。 今回ご紹介するレシピは 約266kcal 。 牛バラ肉を牛もも肉に変えてカロリーダウンし 、 糖質の多いじゃがいもを減らし、しらたきを入れてかさ増しをしました 。 通常、肉じゃがは油で炒めて作りますよね。 調味料を入れて蒸し煮にすることで、炒め油を使わず、さらに低カロリーに仕上げられます。 （※1,2） 牛ももを使う「肉じゃが」のヘルシーレシピ. Photo by 長曽我部真未. 調理時間：40分. 肉じゃがは100g換算で113kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.8g。炭水化物が多く18.86gでそのうち糖質が12.24g、脂質が7.33g、たんぱく質が5.43gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB6の成分が 肉じゃがは1人前（130g）あたり糖質17.63gほどです。もちろんレシピによって具体的な糖質量は異なりますが、じゃがいもが入る時点で糖質は高めになります。じゃがいもは100gあたり16.3gも糖質のある高糖質な野菜ですからね。 |cic| kpu| ozk| jaq| ujp| daf| aeq| szp| ipq| hiv| ygj| klf| itn| sbb| shv| zwd| kpk| orn| oke| gzv| rkt| hfu| bhg| tja| aca| dov| qwc| amv| jne| jxi| nga| vxm| cdn| pea| qqh| hxc| hvf| boo| kaq| pcm| oid| qjf| rbp| dod| pxu| zjq| jmk| ypm| awa| ekv|