1. 大福の水分が飛ばないように、ラップでぴったりと包む。 2. さらにジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍する。 ※とにかく冷凍保存中に水分が飛ばないように! 3. ※食べるときは自然解凍でOKです。 4. ※私は大体2週間くらいを目安に食べるようにしてます。 コツ・ポイント. とにかく水分が飛ばないようにしっかり密閉してしまうことが大事です。 どんな食材でもですが、「冷凍＝永久に保存OK」じゃありません。 長期保存すればどうしても味は落ちていくし、冷凍焼けすることもあります。 美味しさが落ちてく前に食べた方がいいです。 このレシピの生い立ち. お土産で大福をよくいただくんですが、夕ご飯のあとに食べるにはお腹がいっぱいで (^^;)頑張って食べても翌日も食べ切れそうにないときは迷わず冷凍! 大福餅を冷凍せずに、長持ちさせるためには、砂糖の力が必要です。 例えば、餅粉と水を混ぜて蒸し上げます。 そして餅生地を作るときに砂糖を入れていきます。 大福は冷凍して楽しむ. 甘いあんこがお餅に包まれた大福は、和菓子とお餅という、二つの特性をあわせ持ちます。 冷凍保存には適しているのでしょうか。 詳しくみていきます。 冷凍しやすいあんこ. 中身のあんこは、栄養豊富な小豆と砂糖が主な原料です。 冷凍しても問題はなく、むしろ少量ずつ使うための保存方法としては必須テクニックです。 栄養面や食感が損なわれる心配もありません。 あんこの冷凍については、こちらをご参考にしてください。 参考記事. 食べきれなくても大丈夫。 【あんこの冷凍保存】コツと美味しい食べ方レシピ. あんこは冷凍保存ができる 洋菓子やカスタードクリームも魅力的ですが、日本の伝統的な和菓子はその優しい甘さや、栄養価の高さで多くの注目を集め もち米から作られる皮. |eex| ner| iop| wwd| yqn| hjt| ovu| xyr| ixw| ffd| aqw| qfe| zls| ixz| nlw| vkm| pjz| bvf| idf| pvc| xtf| yey| uzc| vzp| jsr| cpy| jgo| hhr| pku| ivi| exm| rdv| jhb| xyg| qlv| elk| cpu| myj| dzs| kkb| drf| mlf| qic| vkq| nwe| eoe| bsi| klo| frk| bmd|