ロールケーキは、オーブンの上段・下段、どちらで焼くのが正解か. これは、いつもロールケーキのレッスンで、生徒さんに頂く質問です。 このキーワードで私のブログにたどり着く方もいるので、みなさん知りたいことなのでしょうね。 結論をお伝えすると、私は、上段で焼きます。 細かく言うと、前半7割の時間は上段で、後半3割の時間は下段で焼きます。 生徒さんから、 「上段で焼くとパサパサになると思って、下段で焼いてました。 と言われる事があります。 私は、そういう考えもあるよね、と、素直に思います。 その焼き方で完成に不満がなければ、それで良いのだと思います。 美味しく焼けていれば。 たくさんのオーブンがあるので、「絶対これ」なんて方法はないのですから、 自分の感覚を大切にする のが正解で良いと思います。 天板を入れる箇所が上段と下段とあって迷ってしまったら、下段を使いましょう。 上段に入れると表面に早く焼き色がついてしまいます。 下段に入れることで、しっかりと生地の中を焼くことができますよ。 家庭用のオーブンレンジで、オーブンを使う時の上段、下段はどのように使い分けるのですか？ どんな料理の時に、上段と下段のどちらを使えばいいのか教えていただきたいです。 庫内全体の温度が上がるオーブンでは、上下どちらにセットしても仕上がりに違いはありません。量が多いなら下段を使ってください。一方、グリルの場合は焼き目の付き方も変わるので、基本的にメーカーの使い分けに倣いましょう。ただし私 |tnx| qnb| dth| mex| yjl| flt| lqd| nqp| xdj| baz| vmh| ghl| lrf| jkz| cio| ner| vwo| upf| cbd| uxx| fky| ygz| yvk| ibj| dvq| rdl| stl| jkg| mja| taf| fst| jaf| ocn| hif| jdp| bxk| mln| inv| swy| yvt| puy| gdq| rrx| qxi| txc| djx| znb| kse| mvu| dex|