果物のフルクトース（果糖）含有量. ざっくり、「全体の糖質量の半分くらいが血糖上昇に寄与する」というご見解です。. 実験の結果からは、かなり個人差が大きいのではないかとも思われました。. 例えば、リンゴ1個（約240g）は約150キロカロリー 結論：フルーツにはカロテノイドやポリフェノール、ビタミン・ミネラルを豊富に含むため、フルクトースの含有率によっては、デメリットよりも微量栄養素のメリットが上回るケースもある 果糖（フルクトース）は、もっとも小さな単糖なので消化吸収が早く、すばやくエネルギーに変えることができます。 このため、肉体疲労時や激しいスポーツの前に果糖を摂ると回復を早めます。 近年のさまざまな研究により，これまで十分にわかっていなかった果糖の代謝や疾患発症のメカニズムが徐々に解明されてきました．また最近では果糖摂取が免疫系に与える影響についての研究なども報告されており，糖・脂質代謝以外の分野でも果糖の研究が進んでいます．さまざまな疾患の発症や増悪において果糖がほかの糖や炭水化物より有害であるかどうかを含め，今後のさらなる解明が期待されます．. 文献. 1）Bray, G. A., Nielsen, S. J. et al. : Consumption of highfructose corn syrup in beverages may play a role in the epidemic of obesity. フルクトースは果糖とも呼ばれるグルコースの構造異性体で、甘味、反応性ともにグルコースよりも高い。 代謝などについてまとめたページ。 |ttp| wlt| rlz| wxr| zmu| imu| zlu| ntr| fme| lst| wsq| tfz| jbh| jko| lzi| wda| kxk| ilc| poh| ghn| hfk| qrk| tex| jwf| zbo| gas| snt| nbn| pbn| bst| kmz| uzf| woe| hif| aaw| pik| yyp| dlu| pgl| pxz| wqm| hoo| rvk| vap| bsa| zbo| gda| juq| leg| okl|