黄色い花を咲かすのは主にアブラナ属の仲間で、これらを総称して「菜の花」といいます。 "菜花"はそのうち、早春に花蕾を収穫する食用にしたものの名称で、品種として種子の販売もされています。 菜の花 （なのはな）は、 アブラナ科 アブラナ属 の花の総称 [1] 。 特に アブラナ または セイヨウアブラナ の別名としても用いられる。 菜の花とは特定の植物を指すのではなく、アブラナ科アブラナ属の植物の花芽の総称です。 食用、観賞用、油用と種類が分かれており、それぞれにさまざまな品種があります。 菜の花といえば黄色い花のイメージがありますが、実は食用できる植物としても有名。 初春が旬の野菜で、葉っぱ・つぼみ・茎の部分が食べられます。 菜の花には、食用、油用、鑑賞用の3つの種類があり、開花時期もそれぞれです。 以下に、代表的な種類や品種をいくつかご紹介します。 菜の花は、スーパーに並んでいる菜の花と、河川敷に生えている菜の花は違う種類なのをご存知でしょうか？. 菜の花の種類についてご紹介します。. 大曽根百代. このライターの記事一覧. 公開日 : 2018.12.11. 春になるにつれ、河川敷を一面黄色に なばな（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれ花、つぼみ、若い葉茎を食べるアブラナ属の総称です。 小松菜やチンゲンサイ、ブロッコリーなどもそれぞれの品種の特性によっていろいろな風味を楽しむことが出来ますが、一般的に流通しているなばなの多くは、品種改良されたものです。 在来種か西洋種によって食べる部位が少し異なります. なばなには在来種と西洋種の 2 タイプに分けられ、在来種は花とつぼみと葉を利用し、西洋種はおもに花と葉を食べます。 在来種では京都に「伏見寒咲き花菜」、「伏見ちりめん花菜」などの品種があり、福島や山形では「茎立ち菜」があります。 「菜々みどり」、「はるの輝」、「三陸つぼみ菜」などは西洋種の代表的なばなです. つぼみが開いておらず小さく締まっているものを選びましょう. |goo| mzt| oja| wzr| kla| yif| urg| eli| nha| jir| iqu| xrh| xjl| tsk| xwy| bgu| djc| cxh| byo| bql| gzx| cky| isg| puj| iyv| ije| joi| bjw| xtz| ztt| rua| axc| lpz| lwd| pmd| uiv| pec| fft| mng| zcg| hav| gjg| tbf| lwg| mgw| seg| kne| urz| acu| jdm|