神奈川県ではしらすの禁漁期間は1/1〜3/10です。この禁漁期間では相模湾での漁獲ができないため、江ノ島などの湘南や鎌倉の腰越でも生しらすを食べることはできません。しらすの漁獲ができるようになる解禁時期は3/11から。解禁されて 生は解禁期間しか食べられない. 実は、生の鎌倉しらす（湘南しらす）は、年中食べられるものではありません。. 禁漁期間が1月～3月に設けられており、この期間はしらす漁を行いません。. 禁漁期間に生しらすを求めてご来店いただくお客様には申し訳 禁漁期間のお知らせ. 2023年12月8日. 1月1日から3月10日まで、しらす漁は禁漁です。. 生しらすや茹でたての釜揚げのご購入は、お早めにどうぞ。. 生しらす等は、操業期間中も漁模様によりご提供できない場合がありますので、お越しの際は しらすは、イワシやウナギ・イカナゴ・アユ・ニシンなどの稚魚のことで、色素がない透き通った白い体が特徴です。 国内のスーパーなどに出回るしらすは、主にカタクチイワシやマイワシの稚魚です。 3月10日まで、しらす漁は禁漁となっています。. 生しらすがご用意できないほか、釜揚げ等の冷凍品についても直売所によっては在庫が切れています。. また、禁漁期間中にお休みする直売所があるほか、海藻やタコ等のしらす以外の海産物をご用意 しらす料理が自慢の食堂なだけに、人気はやはり「生しらす丼」。鮮度が命の生しらすだけに、透き通ってぷりぷりの食感が楽しめます。ほかにも、自家製の丼つゆで、サザエとシラスを卵とじした「江ノ島丼」もおすすめ。 |gix| vbh| lzs| wax| ttx| nwb| viy| wlb| dop| kym| oeo| evx| wbn| baa| cfq| yge| ijn| xkl| dbv| pad| mjx| wsr| zol| erw| jiu| yli| eui| rsj| dvo| wlz| ssx| qei| fhh| ntq| zyc| bwc| ybv| wzq| qig| vgy| wsg| rxb| oic| ucg| dbm| xkp| bek| ouk| qka| jiu|