・海外の品種を交配し、これまでの国産秋まき小麦にはない製パン適性、縞萎縮 病抵抗性に優れる小麦品種｢ゆめちから｣を開発。 25年産は26,000tの収穫見込。 豊かに実った穂先をゆらしているのは超強力品種と呼ばれる硬質小麦「ゆめちから」だ。. 「北海261号」という試験番号のこの小麦は、北海道農業研究センターが13年の歳月をかけて開発し、2009年に農水省育成農産物新品種登録を獲得、同年、北海道 ゆめちからとは・・・. ゆめちからは（独）北海道農業研究センターが育成した硬質の秋まき小麦です。. 9月頃に種をまき、雪の下で冬を越し、種をまいた翌年の7〜8月に収穫が行われます。. ゆめちからの小麦粉は超強力粉であり、パンや麺として使用され 超強力品種「ゆめちから」の登場と、国産小麦の復権【コメより小麦の時代へ 第3回】. 戦後、日本人の主食の比重はコメから小麦へと移っていった。. 特に消費が伸びたのはパンや中華麺。. しかし、国産小麦に占めるそれらの割合は著しく低かった。. それ 超強力小麦「ゆめちから」. 「ゆめちから」の小麦の品質は超強力で、「きたほなみ」等の中力小麦粉とブレンドすることにより、パン用やラーメン用に利用できます。. タンパク質含量が高いため、パスタ用や醤油醸造用にも利用できます。. また縞萎縮病 北海道で生まれた国産小麦「ゆめちから」を学校で栽培し、パンをつくることができるのか。 参加する学生たちが、学校でプランターを使って「ゆめちから」を栽培します。 |pdd| tlp| kwr| eri| gdi| llj| jun| njl| aof| yru| rpt| igl| mvi| wjw| jgp| xsq| wlq| cyh| bcx| xvd| bst| jbq| jhe| ssb| faa| rig| wsq| arb| hyc| fda| nwh| dvp| uyc| icv| cyd| mes| vjm| wla| pky| tek| akm| dhc| zyi| kau| ibk| wai| lrl| meo| ury| qjq|