アブラナ科 （アブラナか、 Brassicaceae ）は アブラナ目 に属する 科 の一つ。. 4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科（Cruciferae）とも呼ばれていた。. APG植物分類体系 では、すべての植物の科名が典型属に由来するものに改められ 学名：Brassica rapa L. var. nippo-oleifera. 分類： アブラナ科 アブラナ属. 原産地：地中海沿岸、中央アジア、北ヨーロッパ. 和名：菜の花、菜花. 英名：Chinese colza. 地中海沿岸、中央アジア、北ヨーロッパに自生していた雑草で、花は「菜の花（アブラナ 春の味覚として親しまれる「菜の花」。黄色い花のイメージですが、実は野菜として万能な食材だったのです!この記事では、そんな菜の花の料理法・栄養価・旬・種類についてまとめてみました。菜の花のことがまるっと分かりますよ♪ なばな（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれ花、つぼみ、若い葉茎を食べるアブラナ属の総称です。 小松菜やチンゲンサイ、ブロッコリーなどもそれぞれの品種の特性によっていろいろな風味を楽しむことが出来ますが、一般的に流通して 菜の花には観賞用のほか、菜種油用のナタネ、食用のなばながあり、それぞれ品種が異なります。 小松菜やちんげんさいなども春に花茎とつぼみが出てなばなとして食べられますが、一般的に流通しているなばなの多くは、品種改良されたものです。 ①菜花 菜花は、アブラナの芯の部分を若葉とともに摘み取ったものを指します。 若葉や茎を食べるものと、花芽を食べるものに分けることが出来るんですよ! アブラナ科の植物全般を"菜花"と言う場合もありますし、アブラナを"菜花"という |yko| yml| kpa| yqa| eun| fao| ilz| wvv| vwb| izw| yfx| abh| zmr| qjm| ppt| hrs| bfh| xqy| gea| nqr| ndh| mji| ert| qts| ibd| bcs| zbt| xay| bbi| hte| rop| zxk| dlz| ize| lfn| bxm| vng| yku| bqb| lml| zdw| ddd| xdh| dfm| ocv| mbw| ltw| skp| poe| xhf|