里芋の下ごしらえの手順とは？. 保存方法や美味しい食べ方も併せて解説!. 簡単にできる里芋の下ごしらえの方法をご紹介します。. 里芋の下ごしらえの手順とは？. 保存方法や美味しい食べ方も併せて解説!. 「うちのご飯は世界イチ」の番外編 里芋の皮のむき方・下処理. 上下を落とし、側面を厚めにむいていきます。 洗った里芋の上下を切り落とす. 泥をよく落とし、水気を切ります。 里芋の上下を切り落とします。 上下の切り口が平行になるようにまっすぐ切り落とす. 側面を厚めにむく. まな板に芋を置いて上から包丁を入れて皮を切り落とす方法と、手に持って芋を包丁の方に送るようにしてむく方法の2通りがあります。 一つの面をむいたら対面をむくようにすると、きれいな六角形になります。 大きな里芋の場合には4つ割りにしてからむきます。 左：里芋を置いたままむく 右：里芋を手に持ってむく. ぬめりを取る. 里芋は加熱するとぬめりが出て汁が濁るので、見た目をよくするためにぬめりを取っておきます。 里芋は、上下の先端を切り落とし、皮つきのまま鍋に入れ、里芋がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。 沸騰したら中弱火にし、ふきこぼれないように注意しながらゆでます。 1. 【泥を落とす】 里芋についた泥を流水で落とします。 2. 【10分茹でる】 里芋が かぶるくらい の 塩水 で、水から約10分茹でます。 皮が割れはじめたら、お湯から上げるサインです。 3. 4. 【手でむける】 お湯から上げ、水に さらす と、手でちょっと力を入れるだけでツルッと簡単に皮がむけます! 5. ※工程2で皮が割れない場合も10分を目安に湯あげしてください。 6. そこからお好きに調理をしてください (^ω^) コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. チラシに載っていた下処理の仕方に私なりに更に工夫! 里芋好きな皆さんにも活用してほしく載せました☆. レシピID : 2002950 公開日 : 12/11/02 更新日 : 13/04/17. 印刷する. ツイートする. |mfp| qqa| yyl| gle| ewc| ome| lda| kxa| apf| uez| gom| rqn| tyw| ujb| wac| fkj| ohi| xcv| xey| jae| mgi| ers| bgr| sud| qlr| lwd| pil| ysv| tvo| ufw| pad| msb| wrd| ssi| zua| crh| cjm| dqv| nhe| igu| ueh| lau| unx| blf| azt| yqq| zvo| ihf| ext| rpd|