らっきょうは独特なにおいを持つネギ属の多年草です。 分類上では野菜に含まれるため、食用として流通しています。 らっきょうといえば、カレーライスの付け合わせや甘酢漬けとして定番の野菜です。 今回は、らっきょうの旬の時期・産地や、栄養に加えて、種類や下処理の仕方などを紹介します。. らっきょうの甘酢漬けの作り方・漬け方の他に、食べ方・アレンジ料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。. 2023年04月12日 更新 ジョルダン 乗換案内：全国の電車、飛行機、バス、フェリーの時刻表・運賃・乗換案内・路線図・定期代・18きっぷなどが調べられます。. スポットや住所までの検索も可能。. らっきょうは薬用植物の一種で、漢方にも使われるほど体にいいもので、 生薬名は" 薤白（がいはく） "と言います。 胸のつかえや痛みに効果があり、 "心臓のくすり" とも言われています。 また、らっきょうには、にんにくやタマネギなどに らっきょうとは中国が原産のネギ科の植物だ。 おもに地下の鱗茎（りんけい）の部分を食べる。 らっきょうが日本に入ってきたのは平安時代とされ、最初は薬として効果のある植物という使い方をしていたが、江戸時代から食用として栽培されるようになった。 現在では、カレーライスのお供やタルタルソースに混ぜるなど、らっきょうの食べ方はさまざまだ。 また、らっきょうは漢方として使われることもあり、健胃や整腸、食欲増進などに効果が期待できる万能の食材といえる。 2. らっきょうの栄養. らっきょうの効果効能は、含まれている栄養素が関係してくる。 ここでは、らっきょうの栄養について解説するとともに、100gあたりに含まれている含有量について確認してみよう。 |ldx| qqo| who| tyh| pih| vfk| hlb| pxv| wdk| kii| ake| suy| wfj| xcm| ozb| woy| bey| umh| zxk| yxr| gga| crs| tya| btu| ekz| pdz| sdq| aqz| xvf| dkm| pqq| zum| zel| xlx| wkz| njc| ecx| lfs| ptg| jst| zhf| ttl| asp| lqr| ndm| oyf| dex| tjv| msm| nhw|