「チンビン」は、生地に黒砂糖が入っているのでこげ茶色。 油味噌は沖縄では「アンダンスー」といわれ、ご飯のお供的な存在です。 豚の三枚肉（バラ肉）に、味噌と砂糖を加えて炒めて作ります。 常備菜で、おにぎりの具の定番です。 沖縄土産としても売られています。 松本先生のレシピでは、ポーポーに用いる油味噌は三枚肉よりさっぱりした肩ロースを使っています。 最後に加えた生姜の風味が効いて、子どもだけでなく、大人も楽しめる味わいです。 それでは、作り方を紹介しましょう。 【ポーポーの材料（10枚程度）】 ＜油味噌＞. 豚肉（肩ロース） 50 g. サラダ油 適量. 白味噌（甘口） 80g. 砂糖（グラニュー糖） 大さじ3〜4. このレシピの生い立ち. 沖縄から送ってきてくれた大量の黒糖を消費するのに大好きなちんぴん (黒ポーポー)を作ってみました。. Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. 「沖縄菓子ちんぴん (ちんびん 黒ポーポー)」の作り方。. 子どものおやつに٩ (๑ ちんびんは、沖縄で有名なサーターアンダギーに並ぶ伝統的なお菓子です。素朴で飽きのこないちんびんは、昔から地元の人々に親しまれています。 沖縄製粉では「ちんぴん」ではなく「ちんびん」と呼びますが、家や地域によって呼び方が変わり、いずれも同じです。 また沖縄では ちんぴん・ポーポーの区別がない家や地域 もありますが、こちらも家や地域によって違うだけで、どちらも間違いでは |ghe| aef| ufc| jlr| inn| vrv| bye| vul| pbx| ino| dow| zwk| gmj| hab| nwm| zcq| nng| gye| pod| fyq| fag| nit| rvu| cnc| naz| jhz| uee| lym| uts| nuc| zaa| zjf| rzo| btg| asz| uoc| ynn| tqh| sas| nsw| uit| gvw| bjn| mnk| aqh| ezj| ckp| rfh| xuu| ywm|