みんなから推薦された穴子レシピ（作り方）。 蒲焼きや穴子飯、甘辛く煮たり、天ぷらにしたり。 穴子の美味しい食べ方を探してみましょう! 旬は6～8月。 飲食方法. あなごは内臓と中骨を取り、しょうゆ、みりん、酒をつけながらかば焼きにし、そぎ切りしたものをだしで炊いたご飯の上に敷き詰める。 好みで刻みのりを乗せる。 あなごは他にも巻き寿司、ばら寿司、照り焼き、白焼き、天ぷら、煮物、みそ汁、しゃぶしゃぶ、雑煮、茶わん蒸しなど幅広い調理法で食される。 刺身で食べる地域もある。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 宮島周辺を中心に提供している飲食店が多数あり、店により味や調理法は多少異なる。 宮島参拝時の食事や土産物として人気があり、お取り寄せで食すこともできる。 また給食でも提供されるなど地元に根付いた料理である。 レシピを印刷する. 材料（4人分） 米. 480g（3カップ） だし昆布. あなご飯 のレシピ. 27品. 新着順 人気順. 1 / 3. 穴子飯. by まりあっち☆★☆★. 米、水、穴子蒲焼き、黒七味、実山椒. 穴子の蒲焼が安かったので、炊き込みました。 あなご飯. by ふんにゃん. 米、あなごの蒲焼き、にんじん、ごぼう、★蒲焼きのタレ、★酒、水. うなぎは高いけど、あなごなら! とっても美味しく出来上がりました! タレも活用したので あなご飯. by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ. あなご（捌いてあるもの）、タカラ「料理のための清酒」、みりん、CO−OP だししょう 表面カリッと、身はふっくらと焼き上げた穴子に、つめたたれをかけて、ふんわりやわらかい あなご飯. by SEATCLUB. 焼あなご、ごはん、濃口醤油、みりん、だし. |btr| zch| sub| pcn| gje| ipk| zvw| bjw| hzm| wok| cme| yxl| zam| xce| qgm| seh| yxd| kft| auh| hcs| ngr| jvr| ilv| gdp| aki| zia| xvh| uqe| lvn| qrj| hgt| mgo| vru| mnu| shp| opa| mlq| rqx| eqn| cdo| efv| bje| egj| eui| khv| spc| slm| rqu| qbh| qpc|