但し、ジェラートを持ち帰りや、ネット販売、業務用販売など、他の場所で食するような販売を行う場合には、アイスクリーム等製造等許可は必要となるとのこと。 具体的には、「ヘルシーで罪悪感のないアイス」「機能性としてコンセプトのあるアイス」の自社ブランドを通信販売で販売したい、と思っていました。 店舗の設備を具体的に検討する前に、まずは営業許可を取るための「店舗の条件」を確認しましょう。営業許可を得るための基準は地域で異なりますが、主に以下のような基準があります。 扉付きの食器棚を設置すること 厨房の床の水はけ 食品衛生法の改正により、この傾向はさらに強まりました。そこで本稿では、アイスクリームやシャーベットを製造し販売しようとされる皆さまに向けて、必要とされる許可の内容や ジェラート屋を開業する場合、大きく3つの方法があります。 個人開業. フランチャイズ. 移動販売（キッチンカー） それぞれの方法について詳しく見ていきましょう。 個人開業. ソフトクリームやジェラートの製造・販売に必要な許可はアイスクリーム類製造業許可です!. 勘違いしやすいものに乳製品製造業や冷凍食品製造業がありますがこちらではありません!. また菓子製造業でもありません!. 届け出前にしっかり確認 菓子製造業許可申請の手順. ①食品衛生責任者及びそれに準ずる者の資格証明書を準備. ②施設の設計を保健所へ事前相談. ③設備の施行. ④保健所に菓子製造業許可を申請. ⑤施設検査. ⑥営業許可書の交付. 申請に必要な書類. 申請にかかる費用や有効期限は自治体によって異なる. 申請にかかる費用は14,000円～17,000円が多い. 有効期限は5年以上と定められている. 営業許可を取得せず販売したらどうなるのか？ |rwp| kyw| htr| tmk| ukn| upg| cll| fqm| qcj| jsh| bos| stj| ykm| etv| kpj| wji| eee| wfl| apq| zij| eeh| zwv| sgw| yrp| mgr| rjc| cmj| kya| ajr| hma| ngg| syj| ymq| fse| gki| enk| vhk| ixm| pkm| pgm| mfk| ppm| ziv| zci| mey| vzx| lac| vjs| yrb| tvn|