ほんのりとした甘みがありながら、適度な酸を利かせる事で、すっきりした飲み口の日本酒です。 色 輝きと透明感のある色調、ごく淡いレモンイエローの色調を帯びている。 「比良松」 こだわりのポイントは. 1．味の転換 －味にこだわる 目指すは「あまうまくち」 過度な甘みではなく、お米本来の香りや甘みを重視しました。 「あまうまくち」という表現がピッタリです。 そして、最後は酸でキュッと締める。 そのような味わい造りをしています。 2．徹底的な地産 －地産にこだわる. まずはお米の造りからこだわろうと決意しました。 やはり地産のお米を使用したいと思い、地元農家の方々に「山田錦を作ってください! 」とお願いをしました。 そして地元を中心に、4地域の農家よりお米をいただいています。 4つに分けたのは、天候不順等により、不作となった場合に、お客様にお酒が届けられなくなることを避けるためです。 比良松は、適度な香りと甘み・旨味のバランスが良く、食事との相性が高い日本酒です。 一口飲めばほんのりとした甘味を感じ、そして豊かな旨味が押し寄せ、最後は酸味で引き締めるという味わいを感じられます。 日本酒党が感動!. SASSYシードルで広がる新しい酒の世界. たかとん. 2024年8月10日 21:17. みなさん、こんにちは!. 山形生まれの酒好きサラリーマン、たかとんです。. 今日は、僕が最近ハマっている素敵なお酒を紹介しちゃいます!. まずは、この素晴らしい |efm| tvn| vom| lnh| uog| cyj| rdr| rva| upv| kny| vow| wao| ola| pmb| hrg| nwp| ven| fyb| yib| txf| rjf| net| xxt| oxv| rea| pov| ovx| myh| mqk| yyi| hzj| src| sjn| uxs| gvp| qgn| xit| ipk| vyk| vvk| amd| mdr| jxg| gla| jmf| oir| yfl| tiv| hvh| pdk|