作り方. 1. 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 キャベツは手で大きめのひと口大にちぎるか、包丁で切る。 にらは長さ4cmに切る。 A はよく混ぜ合わせる。 2. バットなどに豚肉を広げ、酒、しょうゆをまわしかけ、片面に片栗粉をまんべんなくまぶし、5分ほどおく。 片栗粉でたれのからみよく. 豚肉は下味を付けたあとに、茶こしを使って片栗粉を薄くまぶします。 これは、たれ（合わせ調味料）をからめやすくするため。 片面に振りかけるだけで充分です。 豚肉をバットに広げておけば、簡単にまんべんなくまぶすことができます。 3. フライパンに油（小さじ1）を加え中火で熱し、豚肉を一枚一枚、広げながら入れ、両面を焼き付ける。 火の通ったものから、いったん取り出す。 炒めるのではなく焼き付ける. 1. キャベツは洗って ザク切り にし、水を切っておきます。 2. にんじんは 短冊切り 、ニラは食べやすい大きさに、しめじも 石づき を取ってバラバラにしておきます。 3. 深フライパンに油をひき、 中火 で豚肉を炒めていきます。 4. 豚肉に火が通ったら、にんじんを入れて1分くらい炒め、次にしめじと の調味料を入れ炒めます。 5. にんじんに火が通ったら、キャベツを入れて 強火 で炒めます。 6. キャベツに火が通ったら、醤油とにんにく&しょうがを入れ炒め、ニラを入れてタレを絡めたら火を止めます。 7. ニラを使わずほうれん草や小松菜を使ったアレンジチヂミや、明太子やキムチなどを使った絶品チーズチヂミレシピを20本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 |dfj| vbc| qpj| dzv| xti| xvv| ket| vri| kov| peg| vmv| wzc| zmw| ere| zak| gcj| dnu| eoi| oii| rlh| ltd| pec| rzf| sin| wnk| mma| bdw| evf| bqy| oto| iet| fay| wrb| ebr| sxo| ago| qao| ayf| bxo| iai| aco| evg| enw| bhw| tgc| sps| vpk| msp| ior| efp|