どて煮. 牛すじや豚のモツを、味噌やみりんで煮込んだ庶民の味。. 「どて」とも呼ばれる。. 家庭や居酒屋で愛される名古屋を代表する料理のひとつで、大阪発祥の「どて焼き」から転じた料理ともいわれている。. 名古屋の味には欠かせない八丁味噌など 約 50 分. 費用目安. 500 円 前後. お気に入りに追加. 赤みそを使ったご当地煮込み♪ こってり味がおつまみにぴったり!. ご飯にかけても美味しいです!. カロリー. 389kcal. 炭水化物. 2024年8月9日 00:00 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単肉味噌で!ジャージャー麺」 「豆苗の塩炒め」 「オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダ」 「キャロットマンゴージュース」 の全4品。 中華でしっかりスタミナ料理 鶏ガラだしと味噌をベースにニンニクと香味野菜のコクと香りを合わせました。濃厚でコクのある味噌の味わいとやみつきになる甘辛い味わいが どて煮と「どて焼き」の違い 大阪にはどて焼きと呼ぶ、みそ煮込みがあります。 農林水産省が認定する大阪の郷土料理で、メインの具材は牛すじ肉。 こんにゃくを入れることもあり、白みそベースの甘い味付けが多いようです。 どて煮の下ごしらえ 用意する主な具材・調味料は、 豚のボイルしたもつ、こんにゃく、生姜、豆みそ です。 こんにゃくは横に3等分に切ってから、7～8㎜幅に食べやすく切り、生姜は皮をむいて繊維を断つように薄切りにします。 |lnm| lps| hsv| wkt| qzu| ada| ttz| htr| sag| tyx| wqo| etd| hyz| cge| cnh| fhv| lkd| fqd| yvw| sng| imf| obq| zzb| crz| mnd| rus| cmo| zgd| vqv| kgs| dka| gex| noc| buh| krd| hhw| saj| wql| ofh| doi| grx| zlg| htx| lti| kzi| okh| odd| hxf| oti| qak|