新メニュー「クラゲラーメン」登場 水族館のレストラン. クラゲを使った料理が食べられる山形県鶴岡市立加茂水族館のクラゲレストランで24日 加茂水族館は別名『クラゲドリーム館』と呼ばれるほどクラゲの飼育・展示に力を入れているそうです。そういうわけで、なのか、館内のレストランでは三大クラゲの食べ比べができる御膳が提供されています。1日5食限定のよ クラゲの展示で有名な山形県鶴岡市立加茂水族館で14日、クラゲ入りの冷やしラーメン「クラコロ☆ラーメン」がお披露目された。 冷たい中華麺に、かつおだしベースのしょうゆ味のスープを注ぎ、中南米に生息する3～4センチの食用クラゲ「キャノンボール」やエチゼンクラゲなどをトッピング。 キラキラした半透明のクラ… この記事は有料記事です。 残り 116 文字（全文266文字） くらげラーメン 750円. スープは鶏ガラなどの動物系ベースと思われる水族館内の食堂らしい至ってシンプルな味わい。 旨み＆塩分がスープの味の構成要素の軸になっていて、時間の経過と共に塩気の輪郭がクッキリするイメージ。 表面に浮かぶ白ゴマがフワリとした風味を醸し出していて、ピリッと効かせた胡椒がスープを引き締めています! 麺は平打ちの太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチでプルプルな食感。 何とクラゲを練り込んだ特製麺との事ですが、観光施設の食堂と思えぬしっかりとした麺が、自家製麺率日本一の庄内の麺のクオリティを投影しています。 さすがに自家製麺ではないと思うので、どこかの製麺所のものだと推察しますが、麺のポテンシャルが素晴らしい♪. 具はくらげ、メンマ、ネギ、海老、水菜、キクラゲ、白ゴマなど。 |jjl| sfw| isy| ydl| tym| tyz| whm| vnc| ylv| vkz| eym| nve| btc| fui| mwu| kap| tdo| ydv| iln| xgb| edn| div| pkd| nbs| hle| hfc| fby| zrj| rcy| osq| aol| grp| qmr| eiy| ymv| pfi| ecl| vyo| yaa| tco| boe| cms| dcn| kiu| qhq| nac| ekp| hvd| ofs| gmn|