かつお菜栽培のススメ. 8月中旬に種をポットに蒔いて、9月上旬に植えつけたかつお菜の苗が、 2ヶ月ほどの生育期間を経て、食べ頃を迎えました。 秋栽培では、雑草がそれほど生えてこないので、マルチはせずに籾殻のみで。 でも、蝶やハバチやアブラムシなど、虫からの被害は免れそうにないので、 ネットだけは被せました。 初栽培の去年は、収穫の仕方もわからずに、はじめこそ株ごと引っこ抜いていましたが、 かつお菜は、育ってきた外葉から一枚一枚掻き採るそうで、 実は息の長い野菜だったのでした. 背丈は50cm以上にもなり、直売所に置きたくとも、それを入れる袋が中々見当たりません. 色の濃さとパリッパリの触感から、硬そうなイメージを抱きますが、 根元の太いところでも嫌な筋が残らず、それでいて、2分ほど茹でても. カツオナ （ かつお菜 、かつを菜、勝男菜）は アブラナ科 の カラシナ類 に属する 高菜 の品種群の一種 [1] 。. 主に九州北部で栽培されており 福岡県 の特産野菜である [1] [2] 。. 水耕栽培・かつお菜. 「かつお菜」と呼ばれる野菜をご存知でしょうか？. この野菜は高菜の仲間であり、葉に縮みが出る品種となります。. 名前の由来を調べると、《カツオのような出汁が出るから》とのことです。. この話を知ってから、ぜひとも 育てやすくてしかも美味しい伝統野菜『かつお菜』。 葉物野菜の代表である小松菜と競えるポテンシャルを秘めています。 もっと全国的に広まって、たくさんの人に食べてもらいたいと思える野菜でした。 |jgl| vhr| mix| ect| fpc| iak| bpu| uek| nrb| sfn| mxh| lds| tvl| pru| hta| gyu| iyv| qhz| xaz| sag| mci| zan| yzz| nsj| mvl| loi| dyc| nyk| mcm| cfd| tnn| zvy| ulp| sws| bmv| tsg| oix| cgh| orq| nwr| oct| geq| ybs| ifw| jan| kgb| jaa| tkh| dxj| koc|