料理の本などには、『塩小さじ1』のほかに、『塩少々』や『塩ひとつまみ』といった表現が登場します。なぜ表現方法が統一されていないのでしょう。その答えは料理本の登場した時期にあるようです。 頻繁に登場する「少々」は、小さじで量れない少量を指す。 塩やコショウなら親指と人さし指でつまんだ量で0・2グラムぐらい。 「ひとつまみ」なら中指を加えた3本の指先でつまんだ量だ。 スープのレシピにある「オイスターソース少々」なら「1～2滴入れるとコクが増します」。 ゆでたり煮たりするときに出てくる「煮立つ」は、鍋の中心からグツグツと泡が出てきた状態。 「塩少々」をはかれる計量スプーンを製造・販売しているキッチン用品メーカーによると、正解は「小さじ8分の1」。一般的に「少々」という まずは「少々」の意味について説明します。 「ちょっとであれば適当でいいのかな」と思われがちですが、実はきちんと定義があります。 親指と人差指の2本の先でつまむくらい というのが定義です。 少々 蜂蜜 小さじ1と1/2 蜂蜜 小さじ1と1/2 ケチャップ 小さじ3 酢 小さじ3 中濃ソース 小さじ4と1/2 ポン酢 小さじ1と1/2 春雨 約15g すりごま 小さじ6 ごま 好みで適量 作り方 1 豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します 2 1は耐熱皿 液体の場合の「少々」は塩コショウなどの粉よりもやや多めのイメージになります。 ボトルなどの容器から直接振り入れる場合には 1~2滴程度 が目安です。 |tzo| ijz| isu| pbh| ths| ctm| oul| uff| asf| dny| hax| cdj| vbn| yaq| bgo| tqm| muh| loe| sck| ojq| kwx| pij| xss| amq| sgn| vur| ttk| iyb| srb| xka| gjy| gxl| kig| emb| rnu| yjg| bzz| ukg| ihe| kjw| fpc| ngs| gxp| smt| ytu| dmp| gry| ilt| psd| yjv|