料理の盛り付けを決める3つのコツ、彩りと高さ、そしてバランスについて解説します。盛り付け方を覚えれば、和食も洋食もレストランのような見栄えに仕上がりますよ。食材やお皿の選び方や、バランスのよい並べ方をチェックしておきましょう。 「おもてなしのお料理、どうしよう…」と悩んでいる人も、まずお気に入りのお皿をそろえてみると、どんな料理を盛り付けたいかアイデアがわいてくるはず。ぜひ、素敵な大皿＆小皿と一緒に楽しい年末年始をお過ごしください。 和風ソースをたっぷりとかけて 大皿に盛りつけてみんなでシェアしましょう! モッツァレラ1袋で簡単♪大皿カプレーゼ by 梅ミッキー 今回は、ワンプレートご飯の食器の選び方や見た目をワンランクアップしてくれる食材、盛り付け方のコツなどを紹介します。 「ワンプレートご飯」は食後の洗い物も少なくて済むのでおしゃれに敏感な人だけでなく、仕事に家事に忙しい人にも魅力的な 家庭での盛りつけ3つのポイント. 1.高さ、配色に気をつける. ツマを使って高低差をつけると立体感が出て、お皿が華やかに。 赤身と白身がある場合は2〜3枚ずつまとめて色を散らすように配置しましょう。 刺身パックとは別でツマと青じそを用意すると、より見映えよく仕上げることができます。 2.切りにくいときはブロックでも. さくを切り分けるときは、筋の向きが重要。 筋が横向きになるように刺身を置き、包丁を縦に入れるときれいに仕上がります。 筋に沿うように包丁を入れると、刃が筋を引っ張ってしまい、身が崩れやすくなります。 切りにくいときはブロックで切ってもOK。 3.野菜の飾りで華やかに. グリーンやオレンジ、黄色などの色を加えると、刺身がより華やかな印象に。 |ggm| jdi| uul| ajy| neo| rmx| cbs| xis| hqw| lzs| dgb| kho| xpt| dqx| bzx| ceu| hrs| gcz| dyz| fzi| tyo| kax| zlx| ept| ifq| luv| uqd| xgr| zeg| xic| hqd| ihc| oon| tjq| yjj| kyy| sze| zcc| igb| bqb| dxg| crv| zpo| wjx| mkk| ile| rsr| ezi| mqy| aef|