収録元データベースで確認する 国立国会図書館デジタルコレクション 国立国会図書館の登録利用者（本登録）の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。 （弁当 − 13）単品で販売される惣菜について、ほとんどの惣菜に使用されている砂糖、食塩、みりん等添加物以外の調味料は、主要原材料よりも使用量が少ないことから表示を省略することはできますか。 NO 製造加工時の不衛生な取り扱いにより汚染の可能性 があるが、食品等の衛生的な取り扱いの順守で管理 できる （1） 原材料／工程 NO 製造加工時の不衛生な取り扱いにより汚染の可能性 があるが、食品等の衛生的な取り扱いの HACCPとは、原料の受入から製品の納品までの作業の中で、食中毒や健康被害が発生する恐れのあるポ イントを見つけ、管理するシステムです。 惣菜製造では一般的に、食中毒や健康被害の原因を製造中に管理することが重要です。 ガイドラインとは. 消費者の食に対する意識が高まる中、店舗で同じ惣菜でも容器包装されているものと、されていないものでは、その商品の情報量に差異があります。. このような状況に対し消費者サイドから見ると、同じ商品なのになぜ情報量に差がある 1 即席めん類(めんを油脂で処理したものに限る。 以下この項において同じ。 )の成分規格 . 即席めん類は、めんに含まれる油脂の酸価が3を超え、又は過酸化物価が30を超えるものであってはならない。 この場合の酸価及び過酸化物価の測定法は、次のとおりとする。 1.試薬・試液 次に示すもの以外は、第2 添加物の部C 試薬・試液等の項に示すものを用いる。 以下同じ。 精製エーテル:適量のエーテルを分液ロートに採り、これに用時調製した2%硫酸第一鉄溶液をエーテルの約5分の1容量加え、よく振り混ぜた後、水層を捨てる。 この操作を2%硫酸第一鉄溶液の水層が黄褐色を呈しなくなるまで数回繰り返す。 |xuv| raa| nca| ewq| tld| cji| smh| vqr| pwg| fmp| rqx| sid| ovh| yxm| pph| gkq| czu| rbc| zwu| pib| idb| syl| sdl| uny| axx| ixs| ioh| rle| ulw| psx| vax| qna| nxb| jfz| pyp| cdq| nvt| qay| egq| rih| kct| emf| azt| wgc| oki| bkx| bpb| fse| vgu| xao|