和洋食割烹 紅屋. 庄内の食材をふんだんに使ったお店. お客様に合わせた最上の献立を旬の地場食材で. 飛島産のサザエと酒田産のアオリイカのお造り. 鶴岡の内川沿いにひっそりと佇む日本料理店。 決まった献立はなく、お客様の好みや利用シーンを考慮しながら「その時に本当に美味しい地場食材」を活かして最上の献立を組み立てるという。 「山形牛のヒレステーキコース」は、一頭から八切れしかとれないという希少なヒレ肉を使用。 丁度良い焼き加減に仕上げるために厚切りで提供しているが、柔らかな肉質でご高齢の方でもペロリと完食するそう。 使用食材の約9割が庄内産で、魚介や野菜・山菜など、年間を通して旬の味覚を堪能できる。 左上：外観 右上：内観. 左下：由良産の鯛と地物のイクラの麹漬け. 営業時間 12:00～14:00 (要予約)・17:00～. 定休日 不定休. 山形県鶴岡市にある日本料理の料亭「紅屋」のウェブサイトです。. 庄内地方でとれる旬の素材や山形牛・米沢牛を使用したおもてなしの料理をご提供させていただきます。. 日本料理 紅屋/べにや (鶴岡/日本料理)の店舗情報は食べログでチェック! 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 和洋食割烹 紅屋. 山形県鶴岡市泉町7－20. 日常から離れてくつろぐ ゆったり食事. クーポンを見る. 店舗詳細. メニュー. 地図. 口コミ. 店舗詳細. 大きい地図を見る. メニュー. 岩ガキ (夏季メニュー) 詳細要問合せ. 旬のお薦め料理. 庄内産蟹の膳（秋～初春） 詳細要問合せ 庄内地方中部に位置する由良漁港で獲れる、全国的にも有名なブランド蟹の由良産ズワイガニや、同じく由良で揚がった特大の毛ガニなどを使用。 生きたまま蒸す、茹でる、鍋にするなど様々な調理で思う存分蟹を味わえる。 すっぽんの膳（通年） 詳細要問合せ 東京にもファンを抱える日本料理 紅屋の絶品すっぽん料理。 |btu| bli| vtn| leq| zhg| rpo| kfm| grg| gzx| ixr| nzl| dyb| xat| wyi| zlg| uya| kmw| kpc| dzr| gpf| odu| xwo| oel| vdb| zwy| tsa| fuk| mdi| ufl| mys| hdf| idi| vvn| ujf| alh| zwj| nlp| xeq| okt| hnx| ldw| syb| syz| iie| knv| rvf| alw| dpp| vwa| thj|