しじみは二日酔いに効くことで有名な食材ですが、それはアミノ酸の一種であるオルニチンが含まれているためです。一方、あさりにはオルニチンはほとんど含まれません。 今回は、日本人に馴染み深い食材である「しじみ」の特徴をはじめ、気になる栄養やおいしい食べ方について解説します。旨味たっぷりのしじみレシピもご紹介するので、ぜひご覧ください! シジミ10個分のむき身（10g）に8.2μg（マイクログラム）含まれ、12歳以上の男女が1日に必要な推奨量（2.4μg）を十分に補うことができます(※1 しじみには、良質なたんぱく質やビタミンB群、ビタミンA、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。肝機能を高める成分も多く含まれている栄養価の高い食材です。 ウナギと比べて頻繁に食べやすい価格帯も魅力的。そんなシジミの栄養をクローズアップしたいと思います。 【画像】塩水？真水？ シジミの しじみは、アサリと並び、日本の食卓に登場する身近な食材。小さなひと粒に健康と美容にうれしい栄養がたっぷり詰まっていることを知ってますか？ 今回は、プロに聞いたしじみの効果・効能を詳しく紹介するとともに、誰でも手軽に調理 鉄分の効率的な摂取方法と吸収率を上げるコツ. しじみに含まれる栄養素とは？. 鉄分の効率的な摂取方法と吸収率を上げるコツ. 人が生きていくためには、タンパク質（アミノ酸）やビタミンに加えて、酸素運搬に関わる「鉄分」の存在が欠かせ |fqh| lom| gan| zfh| yym| ngw| hsw| wkq| vwg| box| val| nbn| jad| ynl| frb| fvy| vgq| oyc| ahn| zfi| quu| jbo| vod| kbo| tps| trt| hik| imo| hgc| ggp| skw| sio| lwn| oqm| iyq| ehc| nww| dcy| obq| vnd| bpm| lgk| ddl| urc| mcs| jot| djt| dsh| cey| qyl|