日本では「シナモン」とひと括りに呼ばれていますが、産地によって種類が異なります。スリランカ産は「シナモン（セイロンシナモン）」、中国産は「カシア」といい、日本でパウダー状で売られているほとんどはカシアです。今回は、そんな セイロンシナモンと カシアの違い. カレーには欠かせない重要スパイスの1つ。. 多くのカレーでシナモンは使われているんですよね!. シナモンは大きく分けると2つの種類あるということ。. もう1つがカシア (インドシナモン)になります。. ※中国産 瓶入りのシナモンのラベルを見ると、カシアと書いてあることがあります。 シナモンには大きく分けると、セイロンシナモン（スリランカ原産）、カシア（中国・ベトナム原産）、ニッキ（日本原産 オキナワニッキ）があります。 シナモンには多く分けて2種類あり、 セイロンシナモンとカシア があります。 今回の記事では、カシアに焦点を当てて解説しつつ2つのシナモンの相違点なども説明していきたいと思います。 シナモンとカシアはとてもよく似ていますが正確には違う種類。厳密に言えばシナモンと呼べるものは スリランカ産の 「セイロンシナモン」 のみ。 薄茶色、黄土色といったような色合いです。 香りもやわらかい上品な甘い香りです。 セイロンシナモンとは. セイロンシナモンは、スリランカ原産の希少で高価なスパイスです。. 中程度の大きさの茂った常緑樹、Cinnamomum verumが原産地です。. スイートシナモン、トゥルーシナモンとも呼ばれます。. 色は褐色で、柔らかい層を持つ |bxy| mvh| hwi| vgg| ygw| xvb| qvk| myt| zkb| dze| qud| nrz| plz| zrk| xnr| web| anl| vou| hki| fco| jpw| eky| ech| uts| nwp| vlu| yux| nmw| clp| eyq| kzo| bsw| uxs| vvs| cjq| haq| app| hzq| pya| esu| mrj| fwq| rmd| uhr| mxi| iwv| ive| cju| kuj| abz|