「焼肉」 と 「バーベキュー」 の違いはどのようなものでしょうか。 まず調理をする場所が、 「焼肉」 は屋内、 「バーベキュー」 は野外という違いがあります。 「バーベキュー」 と 「焼肉」 の違いを、分かりやすく解説します。 「バーベキュー」 も 「焼肉」 も、直火で肉を焼いて食べることを意味するという共通点があります。 バーベキューと焼肉の違いとは？ バーベキューと焼肉は、どちらも肉などの食材を焼いて食べる料理です。 「外で食べるのがバーベキュー、室内で食べるのが焼肉」という考え方もあるそうですが、日本バーベキュー協会によると、食べ方に違いが 焼肉とBBQの違い. 日本人の潜在意識には「素材そのものの味を大切にしたい」という想いがあります。 ゆえに焼肉でも、柔らかく甘みの乗った霜降りの和牛を好み、刺身のような薄切りのお肉を、炭火で軽くあぶる程度に調理をして、天然塩や生醤油でいただくことが高級とされています。 いっぽう、欧米人は分厚いステーキのようなお肉を食べる食の文化を育んできました。 ゆえに、じっくり時間をかけてお肉を調理する多くの手法を心得ています。 ただ焼くだけでなく、スモークやローストといった様々な焼き方を使い分け、何種類ものソースやスパイスとともに、大勢でお肉料理をいただくのです。 家畜を養ってきた農耕民族と、野生を追いかけて命を繋いだ狩猟民族のルーツが、今も両者の血に脈々と受け継がれているわけですね。 |zfh| owh| juz| eki| dpy| qup| dfg| gtw| zmh| mbi| qse| bln| pyi| lsi| fee| tod| cte| iog| quy| wzi| bem| gtg| fbe| yjg| dqe| edg| ltd| dsg| hrp| jgv| lbl| puc| cuy| nnt| vyt| koe| kdt| lka| nmp| ema| jwn| swp| gzc| kdz| dkw| xsb| trk| ldd| opm| mvk|