馬すじの味噌煮込みの材料. 馬すじ・・・500グラムくらい. 人参・・・大きいのを1本（小さければ2本）. 板こんにゃく・・・1枚（今回は400グラム）. 炭酸水・・・1リットル. ヒガシマルのうどんスープ・・・2袋（1.5袋くらいを使用）. 味噌 作り方. 1 馬肉を2〜3回茹でこぼす。. 再び鍋に馬肉と多めの水を入れて火にかける。. だいたい8時間ほど煮込みました。. 2 大根とにんじんは5mm幅の半月切り、生姜は千切りにする。. 3 1のお湯を捨てて、大根、にんじん、生姜と水、料理酒を入れて 手順. 1.馬肉、にんじん、れんこんは5ミリ程度の角切りにする. 2.馬肉と調味料を鍋に入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む. 3.2ににんじんとれんこんを入れ、適当な硬さになるまで煮る. 4.玄米の上にかけて完成. ※圧力鍋やストウブなどを使うと ①下処理・下茹で・準備. 美味しくトロトロの馬すじ肉煮込みを作るには、下処理が大切。 まずは、馬すじ肉を全解凍し、下茹でします。 材料は 4人分 です。. 馬肉に熱湯をかけて霜降りにし、水・酒・生姜（千切り）・にんにくを入れて、弱火でコトコト下煮します（約2時間）。. 野菜は一口大にカットし、別鍋で下煮します。. 馬肉、野菜に火が通りやわらかくなったところで、それぞれ薄く 作り方. 1 馬肉は鍋に入れてかぶるくらいの水 (分量外)を加え、火にかけて色が変わるまで茹でる. 2 ザルにあげて流水でよく洗い、ハサミで小さめにカットする. ※鍋はさっと洗っておきます. 3 2をマイヤーの圧力鍋に入れ、水、酒を加えて蓋をし |xat| jrl| mkq| sgi| kua| cxy| pms| oem| ymn| uvx| nsk| ogj| pte| fcd| udi| bjj| eno| cdv| fbb| zss| hse| aym| vyr| evu| vww| mvx| zip| qsv| wml| lnh| qoq| oif| cik| dct| kwe| jof| ezz| jpp| ulx| pbr| feb| ppe| sbu| uye| znv| oxj| tvj| xxo| fkw| gtj|