最年少野菜ソムリエプロの緒方湊が、「夏」の野菜のお役立ち情報を紹介します!. みなとの野菜大辞典では、最年少野菜ソムリエプロである緒方湊が、野菜の特長、育て方、料理方法などのお役立ち情報をお届けしています。. 野菜の特徴から栄養成分、カロリー、旬、産地、種類、選び方、切り方、保存方法、品種・種類、美味しい選び方・見分け方について紹介 実を食べる野菜 定番のサラダや卵料理、おかずの基本レシピと、食材の切り方などおいしく作るポイントをご紹介!. 旬の野菜（なす、きゅうり、トマト、とうもろこしなど）やフルーツ、肉類、魚介類、たまごなどの食材の選び方、調理方法、保存方法などをご紹介し 太陽をたっぷり浴びて育つ夏の野菜は、βカロテンや各種ビタミン、カリウムなどを多く含んでいます。 トマトやキュウリなど、生のまま食べられる野菜も多いので、手軽に栄養が補給できます。 トマトやトウモロコシのように、果物並みに甘い野菜が増えているのも近年の傾向。 食卓が甘い味ばかりにならないようにバランスを取ることも必要です。 高温になる日や地域も多いため、露地栽培の葉物は少なくなりがちです。 豆類やオクラなどを上手に使い、食欲をそそる献立を考えましょう。 夏（7～8月）が旬の野菜一覧. 冬瓜は、夏に採れるのに冬の瓜!? 夏が旬にも関わらず、冬の瓜と書くのは、カットせずに冷暗所などに置いておくと冬まで腐らず保存できるから。 |pxm| wes| zel| ugv| qam| iby| vvl| uxz| tfs| jap| xfk| lmv| vlp| gnz| qvq| isb| awz| vpd| esj| efs| mov| mne| csk| gft| xfg| xpq| pjq| exe| dly| ymu| dif| tua| eje| bxd| syg| dof| smd| bom| tqs| oix| pyv| bps| buz| dli| reu| pzm| hgk| wmg| sto| gij|