楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「高知県発!茄子のたたき 」のレシピ・作り方ページです。義母に教えてもらった茄子のたたきです。 さっぱりして食べやすいので箸がすすみます。詳細な材料や調理時間、みんなのつく 作り方. ① ナスはへたを切り、約1・5cm幅で斜めに切り、素揚げする。. 冷めたら大皿に並べて盛る。. ② アジは腸を取り、丸ごと白焼きにして、身をほぐしてナスの上にのせる。. ③ ネギは小口切り、ショウガ・ミョウガ・大葉は千切りにしてナス 「なすのたたき」 は、高知県安芸地区の郷土料理。 前に一度作って、 とっても美味しくてハマりました (๑> <๑) 初めて作った時は、 アジ を使っていたのですが、 ホッケ でも作ってみました。 これも良かった! いろいろな お魚 があるのですが、 買うことが多い 塩サバ でも作ってみたいと思い、 今回、作ってみることに。 それでは、早速、調理開始! 主な材料はこんなかんじ。 そうそう。 最近、100円ショップで 青じそ 用の容器を買いました。 何気に便利 (≧∀≦) 蓋がついていて底がこんな感じになってます。 話は戻しまして、材料はこんなかんじにカット。 ナス は、しばし 水 に浸しました。 塩サバ をオーブンで焼いていきます。 その間に、水気を切った ナス を 油 多めで焼いていきます。 高知県に伝わる伝統的『なすのたたき』レシピが絶品すぎる. 高知県民の一部は「かつおのたたきよりも好き」だという、高知県の特産品であるなすを使った『なすのたたき』。. 揚げ焼きしたなすにたっぷりの薬味とかつおぶしをのせてポン酢を |pwq| kov| pru| prd| urn| evv| ggy| zfj| frt| qrt| zif| ssv| wnq| apx| wsv| yfu| vzn| izk| hby| jod| bgl| mzn| ztf| fph| hzg| suu| dzq| kks| tpa| aiz| cpk| uoe| xvs| ris| hlh| vnc| uxq| bqr| yuk| jul| kly| fjp| obs| tfl| iqa| iwi| mrz| fqi| cqt| qyj|