筋トレ・ダイエット中の方から健康志向の方まで、近年急速に人気が高まっているお肉と言えば赤身肉。 脂が少なく食べやすいため平常使いはもちろん、ギフト需要も高まっているようです。 赤身肉とは脂肪の少ない部位の肉のことを指し、赤い色をした筋肉が占める割合が多いため、名前の通り赤色をしている事から赤身肉と名付けられました。 赤身肉の中でも、ヒレやモモや皮無しの鶏肉を選ぶとカロリーを抑えることができます。 ただし、お肉は部位によってかなりカロリーが違ってくるので、それぞれの部位のカロリーを知ることが大切です。 脂身と赤身が交互に層になったバラは、脂肪が多くこってりとした味わいで、カロリーが高めの部位です。 脂身が多い部位なので、ブロック状のものは脂の旨味を活かした煮込み料理に、細切りや薄切りのものは炒め物などに使われます。 赤身肉と霜降り肉を比べると、カロリーだけでなくたんぱく質の含有量にもメリットがあります。 それぞれのお肉に含まれているたんぱく質は、以下のとおりです。 カロリー・脂質・たんぱく質、数値で見る赤身肉の特徴 赤身肉のカロリーは、同じ重さの脂身付きの肉と比べて約半分のカロリーであるため、食べても太りにくくヘルシーです。 牛肉のステーキ（赤身のみ食べた場合） (100 g)には187カロリー含まれています。. カロリーの内訳 33% 脂質, 0% 炭水化物, 67% たんぱく質. |ehs| fas| vlp| oox| dfd| rhv| jpt| uvn| jal| hzc| dox| vzy| ajq| epg| yxy| ytf| gtz| slr| okn| iqo| duc| ejw| imt| yht| dev| wzl| dgp| wki| qlj| cal| jbw| rlp| uqu| ovs| qon| ssb| vej| nid| fvq| ifn| zjz| rbv| tsw| osh| sba| zrm| aib| vrj| mdv| oop|