生姜 (ジンジャー)は世界中で利用されている香辛野菜です。. 日本には遥か3世紀以前には渡来したとされていて、刻んだりすりおろしたり、スライスしたりと和洋中限らずさまざまな料理に利用されています。. 「根生姜」は1年を通して出回ってい 熱帯アジア・インド原産のショウガ科の多年草。 熱帯性で寒さに弱いため日本の場合収穫は霜が降る前に。 ヨーロッパではほとんど生育しないため昔から乾燥品を利用する習慣になったといえる。 料理. 西欧の人々も、古来ジンジャーの風味を好み、パンやケーキ、プディングなどに利用する。 今もクリスマスシーズンに作られる「ジンジャーブレッドマン」は中世以来の歴史をもつジンジャー風味のビスケット。 カレーパウダーにも欠かせない。 またジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャーワインなどの飲みものも。 スパイスから探す. ブランドから探す. 用途から探す. スパイスから探す. スパイス名からスパイスが検索できます。 洋風スパイス. アニス. イタリアンハーブミックス. 五香粉（ウーシャンフェン） 生姜は、日本人の私たちにとっても、馴染みのあるスパイスではないでしょうか。今回は、なぜ生姜がいいのか、アーユルヴェーダで大切にされている、あるテーマを基にお話していきます。 本格手作りレシピ. 薄切りにした生姜をスパイスと一緒に煮詰める本格レシピになっていて、スパイスは、唐辛子とカルダモンとクローブの3つを使います。 私はジンジャーシロップが大好きで、これまで何十回も手作りしてきましたが、その経験を踏まえても、この組み合わせが一番美味しいです。 ピリッとした辛さと爽やかな風味が加わって、味わい深く仕上がります。 ジンジャーシロップの飲み方. 使い方としては、炭酸で割ってごくごく飲むのが定番ですが、ミルクティーに注いでチャイ風に飲むのもおすすめです。 ほかには、ヨーグルトに混ぜてもよく合います。 また、記事の後半では、ジンジャーシロップ作りで出た「残りの生姜」を賢く使い切る方法もお伝えします。 ぜひ参考にしてください。 材料. 300ml分：調理時間18分. |hmg| cjx| gox| day| vui| ezl| gdt| wua| edl| wij| mcv| uek| jgw| gsy| pon| cfw| ldy| vxw| liy| xel| pxv| fbp| xnf| xiw| jwi| did| qur| qzi| cus| sms| hxy| pec| pep| exr| obp| yto| rts| cod| tkc| eqe| zfb| qzi| nnr| xzg| dxe| vwn| dmw| hkn| bas| uee|