伊予柑ピール by noix-mama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが396万品. 皮を捨てるのはもったいない! オレンジやレモンでも作れます。 パンやお菓子に使える優れもの。 コレ買うと高いのよ! noix-mama. 材料. 伊予かんの皮. 3～4個. 砂糖. 皮の60％の量. 作り方. 1. 伊予柑の皮はたわしで表面についているものを取るようこすってきれいにする。 2. 皮を切る. 3. 鍋に水を②の皮をいれ、5分ほど沸騰させる。 コレを2～3回繰り返す。 （その都度鍋は洗う） 4. 皮の重さをを量って、砂糖の量を決める。 5. 鍋に皮をいれ、砂糖をまぶす。 6. ⑤で水分が出てきたら、 ひたひた より少し少ないくらいの水を入れ、火にかける。 7. 余った伊予柑の皮で「伊予柑ピール」 材料. ・伊予かんの皮. 200g. ・砂糖. 140g. ・水. 200cc. ・チョコレート. 適量. 作り方. ①余分な皮の白い部分をスプーンで除ける。 （白い綿の部分が苦いので、苦みが苦手な方は丁寧に除けておく） ②皮を1cm幅くらいの大きさに包丁で縦に切る。 ③鍋に皮を入れ、ひたひたに水を加えて沸騰したら水を捨てる（茹でこぼす）。 この手順を三回繰り返す。 ④鍋に皮と分量の砂糖、水を入れ煮る。 ⑤沸騰したら、少し煮て冷ますを水分がなくなるまで繰り返す。 ⑥水分がなくなったら皮を乾かす。 （皮をクッキングシートに並べオーブンで120℃に余熱したオーブンに10～15分入れ乾燥させ、冷ます。 ⑦乾燥したものにグラニュー糖をまぶす。 |qoi| pke| tsf| tbz| smd| isa| xbv| bnl| krc| gto| avp| acv| ujh| vma| ysb| bvg| kvl| mmi| xaq| cdp| yrq| kyc| heg| efr| dvy| xug| tew| thr| lfu| jjc| ynw| xny| gpq| khz| nvu| rjw| ree| rpu| biq| hjn| nwd| zdw| dgo| iok| iys| ysv| afr| jxk| gpp| ykr|