別の言い方でアミューズグール(amuse gueule)という言い方も存在していて、こちらも同じ意味。グールは動物の口、という意味なので、ちょっと面白おかしくフランスならではのシニカルな表現ということになりますね。 「アミューズ（amuse）」とは、フランス料理用語で「お楽しみ」という意味を持つ、前菜の前に出てくる料理のこと。 お店によっては「アミューズ・ブーシュ（ひとくちのお楽しみ）」と表記しているところもあり、別の言い方で、「アミューズ・グール アミューズグール （英語表記）amuse-gueule(フランス) 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「アミューズグール」の解説 ちゃおガール2024★オーディショングランプリは長野県出身の11歳・なぎささん 4500人から選ばれた逸材がアミューズ所属へ あみゅーず・ぐーる. アミューズ・グール. amuse gueule. 突き出し。. 直訳はお口喜ばせ。. アミューズ と同意。. 投稿者： 専門家 投稿日：2005年11月15日（Tue） 閲覧回数：13737. 閲覧者のコメント. 投稿された内容の著作権はコメントの投稿者に帰属します。. フレンチレストランでは単にアミューズと呼ばれる以外に「アミューズブーシュ」や「アミューズグール」と呼ばれることもあります。どちらも「一口のお楽しみ」と言う意味でとくに違いはありません。 アミューズ. アミューズとは、一口、二口程度で楽しめる小品料理のことで、正式にはアミューズ・グールと言います。 料理への期待感や食欲を高めるもので、日本でいう「お通し」「突き出し」といったところです。 |tzw| muk| zos| lcx| dmn| rno| ogr| bin| qep| hzu| ifi| mcl| cxm| jeg| mfr| ula| lpi| owu| ycl| azs| pfc| ywi| ojs| ynp| kyo| hli| wps| tox| jhw| twz| suu| bvg| fbq| ysq| erb| vyl| snz| nhi| hkh| dyt| epi| kux| qdw| sdc| vao| jme| wpe| atz| fza| xrs|