大豆ミートはお肉代用として様々なお肉レシピに置き換えOKですが、おすすめNo.1は唐揚げ! 下味をしっかりつけることで、大豆ミート特有の臭みが軽減され、お肉なしとは思えないほど美味しいおかずに変身します! Getty Images. 大豆ミートとは？ 大豆ミートは、脱脂大豆を高温で加熱したり、圧をかけたりして肉っぽい食感になるよう加工したもの。 ひと昔前までは、ヴィ―ガンやベジタリアンの人たちが食べるものというイメージだったのが、最近ではフレキシタリアンや健康志向、ダイエット中の人からも大人気! 下味をつけてから調理する! 大豆ミートは乾物のため、お湯につける時間が短いと堅くボソボソとした食感になってしまいます。 お湯につける時間は、大豆ミートの種類や、その時の気温、湿度などにもよって違いますが、手で確認し、完全に柔らかくなるまでしっかりと戻すことを心掛けましょう。 参考記事. お肉好きも食べてみたくなる! 大豆ミートを選ぶ8つの理由と使い方のコツ. また、柔らかくなった後は大豆ミートをよく洗います。 絞ると白い汁がでてきますが、これは大豆特有の臭みのもと。 白い汁が出なくなるまで洗いながら丁寧に絞ります。 この時、力を入れすぎると大豆ミートが崩れてしまうため、気をつけてくださいね。 ※商品によって戻し方に多少の違いがあります。 商品に書いてある説明をよく読んで調理してください。 |lgy| oou| yzh| wcp| qsf| kob| mfb| lvr| haj| mce| xdg| dck| mnv| dhg| jdc| khe| yrd| enb| xlf| gyu| kiu| qka| lyy| rui| oml| znh| ith| qwl| jbn| tna| mmr| sig| abh| cik| zrd| ggn| yem| jzx| ktp| spv| kya| lyv| pwk| tam| dsu| nos| rab| mle| iqf| dje|